1950. gada 13. aprīlī Gruzijas Pīčsada padome nodibināja Nacionālo persiku cobelera dienu. Bet persiki nesasniedz maksimālo sezonu līdz jūlijam Amerikas Savienotajās Valstīs. Atkarībā no atrašanās vietas, dažiem persiku dārziem var būt ražas kalendāri, kas pagarina katru gadu no maija līdz septembrim. Šī recepte prasa svaigus persikus , nevis konservētu šķirni. Veganu persiku kebabs ir lieliski piemērots vasarai, taču šis pienotavu bumbieris ir komfortablu ēdienu mīļākais visu gadu. Jūs varat izmantot šo recepti citiem bārdas draudzīgiem augļiem, piemēram, kašmirs vai ķiršiem.
Izveido vienu 9 "braukeru.
Sastāvdaļas aizstāšana un gatavošanas padomi
Pārliecinieties, ka jums ir nogatavojušies persiku, pārbaudot dzelteno krāsu un spilgtu sarkanu virsū persikiem. Persijam jābūt stingriem uz pieskārieniem, bet mazliet jāpievērš pirkstu pieskāriens. Tam vajadzētu arī piešķirt saldu aromātu. Lai pārliecinātos, ka viņi nokļūst gatavībā, pērciet persikus vietējā zemnieku tirgū vai paņemiet tos pats.
Kas jums būs nepieciešams
- Persiku pildīšanai:
- 5 tases persikiem (mizoti un sasmalcināti)
- 3/4 glāzes cukura
- 1/4 tase ūdens
- Pēc izvēles: 1 šķipsniņu kanēlis
- Cobleris:
- 1 1/2 glāzes universālie milti
- 1 1/2 ēdamkarotes cepamais pulveris
- 3 ēdamkarotes
- cukurs (plus vairāk par smidzināšanu)
- 1 šķipsniņu sāls
- 6 ēdamkarotes sojas margarīna (aukstā)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Viegli ieziediet dziļu 9 "pieplākšņu plāksni ar bezbarības sojas margarīnu vai eļļu.
- Kārbā vidējā siltumā apvienojiet persikus, cukuru, ūdeni un kanēli, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrā, atlaidiet siltumu un ļaujiet vārot aptuveni 8-10 minūtes. Noņemiet no karstuma un ielejiet sagatavotajā pīrāga plāksnē.
- Pārtikas apstrādes uzņēmumā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli, labi samaisiet vairākas reizes pulsējot. Pievienojiet sojas margarīnu un apstrādājiet, līdz maisījums atgādina rupju ēdienu. Kad mašīna darbojas, pievienojiet bez piena bez mandeļu piena (vai sojas pienu) vienmērīgā plūsmā, līdz mīkla kļūst bumbiņā un tur kopā.
- Izmantojot pirkstus, velciet un saplaciniet gabaliņus mīklas starp pirkstiem un uzmanīgi novietojiet uz pildījuma virsmas, pārklājoties un aptverot pēc iespējas vairāk pildījuma virsmas. (Maisījums paplašinās, tāpēc ir labi, ja ne visi pārklājumi ir pārklāti.) Kad visa mīkle ir izmantota, pārkaisa cukuru. Cepiet, līdz uzpūsti un zeltaini brūni, apmēram 35-45 minūtes. Pasniedz siltu, istabas temperatūrā vai aukstumā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 224 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 556 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |