Šīs lazanjas aploksnes ir jautras pārmaiņas, un jūsu ģimene tos mīlēs. Slāņu vietā gatavotās lazanja nūdeles iesaiņo ap spināti un ricotta pildījumu un cep ar gaļīgu mērci.
Alternatīvi, jūs varat izmantot nopirkto marinara vai spageti mērci gaļas bez vakariņām. Pasniedziet šo gardu lazaniju ar ķiploku maizi un mizotiem salātiem.
Dažu saīsinājumu un iesaldēšanas padomu dēļ skatiet ieteikumus un variantus zem receptes.
Skatīt arī
Ideāls spinātu lazanja
Pamata lazanja ar mīklas mērci
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (10 oz) iepakojums saldētiem sasmalcinātiem spinātiem (vai apmēram 6 tases svaigu sasmalcinātu spinātu)
- 1 (28 oz) var sasmalcināt tomātus
- 1 mārciņas zemes ķepas vai liesas zemes liellopu gaļa
- 8 unces svaigas sēnes, sagrieztas
- 1 glāze sasmalcinātas sīpolu
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 (6 unci) bundžas tomātu pastas (2 kannas = 12 unces)
- 1 1/2 glāzes ūdens
- 1/4 glāzes sasmalcinātas svaigas pētersīļas
- 1 tējkarote žāvētu oregano lapu
- 1 tējkarote žāvētas bazilika lapas
- 1/4 tējkarotes piparu
- 2 pilieni karsts mērci, pēc izvēles
- 1 (15 oz) kartons, ricotta sieriņš
- 2 glāzes sasmalcinātu mozzarella sieru (
- sadalīts )
- 2
- olas, nedaudz uzpampis
- 6 ēdamkarotes rīvētu Parmesan sieru, sadalīts
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1/8 maltas muskatrieksts
Kā to izdarīt
- Novietojiet spinātus 4 kvarteņu holandiešu krāsnī. Pārklāj un vāra uz vidēja siltuma 3 līdz 4 minūtes vai līdz norij. Iztukšojiet spinātus mazuļglāzē, nospiežot ar karoti, lai izspiestu pēc iespējas vairāk šķidruma.
- Tīrīt tomātus blenderī līdz vienmērīgai.
- Uzkarsējiet zemes ķepas, sēnītes, sīpolu un ķiplokus vienā un tajā pašā holandiešu krāsnī 10 minūtes vidēji karstumā vai līdz pazemina liellopu gaļu. Ielieciet lieko tauku. Pievienojiet biezinātos tomātus, tomātu pastas, ūdeni, 2 ēdamkarotes pētersīļus, putekļusriekstu, baziliku, 1/4 tējkarotes piparu un karstu mērci. Labi samaisiet. Pavārs virs liela siltuma, līdz maisījums sasniedz vārīšanās temperatūru. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim; Uzkarsējiet, daļēji pārklājiet, 45 minūtes.
- Savukārt traukā apvienojiet drenēto spinātu, atlikušos 2 ēdamkarotes pētersīļus, ricotta sieru, pusi no mozzarella siera, sakultajām olām, 4 ēdamkarotes Parmesan siera, sāli, 1/8 tējkarotes piparu un muskatriekstu; labi samaisa.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F
- Ielejiet 1 1/2 glāzes gatavā mērces 9 līdz 13 collu cepšanas traukā (3-quart) vai cepšanas traukā.
- Iztīriet 1/3 tase spinātu-siera pildījumu uz vārītas lazanja nūdeles; uzlieciet un uzlieciet uz mērces cepšanas traukā. Atkārtojiet ar atlikušajām nūdelēm.
- Uzlieciet ruļļus ar atlikušo mērci un paliekiet 2 ēdamkarotes Parmesan siera.
- Uzkarsē pagatavoto cepeškrāsni 30 minūtes.
- Augšā ar atlikušo mocarella siers un Parmesan sieru. Atgriezieties krāsnī apmēram 5 minūtes vai līdz siers ir izkusis.
- Ļaujiet nostāvēt 10 minūtes pirms pasniegšanas.
Padomi un variācijas
Aizstājiet saldētu spinātu paku svaigiem spinātiem un ievērojiet iepakojuma norādījumus ēdiena pagatavošanai. Drenāciet to labi, nospiežot vai izspiežot lieko mitrumu.
Izmantojiet lielu burbuļeti no jūsu iecienītā spageti mērces ar gaļu vai bez tās un izlaižiet gaļas mērces pagatavojumu.
Lazanja labi iesaldējas, tāpēc neuztraucieties par atlikumiem. Vai arī izveidojiet divus pannas! Uzlieciet to saldētavu maisos vai iesaiņojiet plastmasas apvalkā, pēc tam folijā. Iesaldēt līdz 2 mēnešiem. Atkausē lazaniju ledusskapī vai mikroviļņu krāsnī, pēc tam pārklājiet cepšanas trauku ar foliju un cepiet līdz karstumam. Jāsagatavo atlikušos vai atkārtoti uzkarsētos sautējumus līdz minimālajai temperatūrai 165 F (73,9 C).
Skatiet sadaļu Gaļas temperatūras diagramma un droši gatavošanas padomi
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 486 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 174 mg |
| Nātrijs | 539 mg |
| Ogļhidrāti | 33 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 43 g |