Sīkdatnes: mīksta pret viltīgiem

Ir divas domāšanas skolas, kad runa ir par sīkdatnēm - mīksta vai kraukšķīga. Daži patīk viņiem patīkami mīļi, pūkaini un košļājami, savukārt citi izvēlas tos plānus, kraukšķīgus un kraukšķīgus. Vienkārši izveidojot dažas sastāvdaļas, varat noteikt sīkfailu tekstūru, formu un krāsu. Cepumu cepšanas mākslā ir pārsteidzošs zinātnes apjoms.

Kā padarīt brūnus, plānus un kropliskus sīkfailus

Dažreiz ir gluds, kraukšķīgs cepums.

Gingersnaps ir klasisks kraukšķīgs sīkfails, un daži cilvēki dod priekšroku šokolādes čipu cepumiem ar krīzi. Tievs kraukšķīgie sīkdatnes triki izmanto sastāvdaļas, kas ļauj sīkdatnei "izplatīties" cepšanas laikā. Izmantojiet šos sastāvdaļu ieteikumus, lai nodrošinātu, ka jūsu sīkdatnes katru dienu tiek izspiesti kraukšķīgi un garšīgi.

Mīksts, pūkains un vieglas sīkdatnes

Ja jums patīk jūsu sīkfaili vairāk kūka, piemēram, tekstūru, noteikti izvēlies šīs sastāvdaļas. Auzu cepumi un cukura cepumi bieži vien bauda to pūkaina, mīksta tekstūra un izmanto šīs sastāvdaļas, lai izveidotu šo tekstūru. Lūk, kā veidot šāda veida sīkdatnes.

Tā ir zinātne, kā sīkdatne saplīst vai nē.