Gingersnaps ir daudzgadīgie sīkfailu mīļotāji. Šī recepte ir super pikanta ar papildu devu zemes ingvera. Tas, kas padara šo recepti unikālu, nozīmē, ka tas prasa tikai divus viegli atrodamus pilnīgi bez lipekļa miltus, bez cietes bez lipekļa un nulles smaganu. Jauki
Mūsu recepte ir Gingersnap cepumu receptes pielāgošana, kuru Pankūka Princess parādījusi ASV Dry Pea un Lentil Council vietnē.
Mīklu var pagatavot vairākas dienas pirms cepšanas, lai to ērti novietotu un uzglabātu ledusskapī. Lai iegūtu labākus cepšanas rezultātus, nosveriet bez lipekļa miltus .
Kas jums būs nepieciešams
- 6 ēdamkarotes sviesta (nesālīta, istabas temperatūrā vai bez piena bez spektra, organisko dārzeņu saīsināšana istabas temperatūrā)
- 3/4 glāzes brūnā cukura (nospiests stingri mērcē)
- 1 liela olu
- 1/4 tase
- melase (nesālīta)
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 tase / 127 grami / 4,5 unces miltu (garbanzo pupas, Boba sarkanās maliņas zīmols, kas tiek izmantots šajā receptē)
- 1 glāze / 140 grami / 4,9 unces milti (saldais sorgo, autentisks pārtikas produkts, kas tiek izmantots šajā receptē)
- 2 tējkarotes ingvera (zeme)
- 1 1/2 tējkarotes kanēļa (zeme)
- 1/4 tējkarotes krustnagliņas (zeme)
- 1/4 tējkarotes muskatriekstu (zeme)
- 1/2 tējkarotes sāls (Kosher)
- 1/2 tējkarotes cepamais pulveris (bez lipekļa)
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1/4 glāzes cukura (granulēti cukurniedri, pirms mīklas lieciet mīklas bumbu)
Kā to izdarīt
- 2. līnijas cepšanas loksnes ar pergamenta papīru.
- Lielajā maisīšanas traukā izmantojiet elektrisko maisītāju vai maisītāja maisītāju ar krējuma sviestu un cukuru. Pievieno olu, melases un vaniļas un sajauc līdz kombinētam.
- Atsevišķā traukā sajauciet miltus, garšvielas, sāli, cepamo pulveri un soda. Viskus rūpīgi samaisa. Pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrām sastāvdaļām. Sajauciet līdz apvienotai un gludai. Pelējums būs biezs.
- Apmaisiet bļodiņu un atdzesējiet sieru mīklas ledusskapī aptuveni 1 stundu. Mīklu var ievietot hermētiski noslēgtā traukā un ledusskapī vairākas dienas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F / 176 ° C, kamēr jūs veidojat sīkdatņu mīklu cepšanai.
- Lai viegli, vienveidīgi cepumi, izmantojiet 1 ēdamkaroti, ar atsperi piepildītu saldējuma liekšķi, lai veidotu cepumus. Pretējā gadījumā izmantojiet ēdamkaroti, lai savāktu mīklu un iepildītu bumbiņas. Rulliet katru lodīšu granulētā cukura un ielieciet bumbiņas apmēram 2 collas pa cepšanas loksnēm.
- Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes. Esi uzmanīgs, lai nepārslogotu sīkdatnes. Viņiem ir jāpārloka virsma, bet, kad tas ir pabeigts, tas ir nedaudz mīksts vidū. Apmēram 5 minūtes atdzesējiet cepšanas lapu un pēc tam izmantojiet lāpstiņu, lai ievietotu sīkdatnes dzesēšanas plauktā.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa . Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.