Krūmaka prasa ilgu, lēnu ēdienu gatavošanu
Liellopa riekstu gatavošanas padomi
Krūmaka parasti tiek pagatavota, izmantojot tradicionālo metodi, ar šķidrumu, kas ražo brīnišķīgu mērci. Es domāju, ka pēc ēdiena pagatavošanas, ja vēlaties to izdarīt, izvēlēsieties aromātiskāku punktu samazināšanu un lieko tauku noņemšanu no mērces.Pirms svaigas krūtsgabala gatavošanas jums būs jāplāno, jo lēnajā krāsnī (parasti 350 grādi F.) ir nepieciešams vismaz 2 līdz 3 ēdiena gatavošanas stundas. Vēl labāk, izmantojiet lēnu plīts un ļaujiet tai gatavot visu dienu.
Dažas receptes prasa ātri sagriezt gaļu, pirms sākas ķīpošanas process. Tas patiešām ir personīgo vēlmju jautājums. Pārliecinieties, ka gaļu lieciet pannā cepšanai ar tauku pusi uz augšu.
Ja jums ir uztura ar zemu tauku saturu , pretoties tauku noņemšanai līdz briketes gatavošanai. Tauki ne tikai atbrīvo garšu, bet arī aizsargā krūtiņu no izžūšanas no augšas.
Krūšu faktūrai garās šķiedras šķēlēšana gar graudu jāpārklājas ar plānām šķēlītēm. Nogrieziet to cits veidā, un jūs varat košļāt ilgāk, bet aromāts joprojām būs lieliski.
Vairāk par Brisket
• Kas ir krūtsgals?• Kas ir sālīta liellopu gaļa?
• Liellopa krūšu uzglabāšana
• Sālīta liellopu gaļa
• Briketes gatavošanas padomi
• Krēsla receptes
Pavārmāksla
| • | Labākais no gaļas: no amīšu un mannonīta virtuvēm |
| • | Pilnīga gaļas pavārgrāmata |
| • | Charlie Trotter gaļa un spēle |
| • | Lobelu ceļvedis lielai grilētajai gaļai |
| • | Vairāk pavārgrāmatu |