Schnitzel, kas nozīmē kotlet vācu valodā, sākotnēji tika nosaukts uz vaniļas ceptiem ceptiem, kukurūzas filejas cepumiem, kuri ir populāri vācu virtuvē. Nosaukumu un ideju aizņēmuši ebreji, un šodien Izraēlas bērni praktiski audzē vistas šniceļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 veselas vistas krūtiņas, kažokādas, atkaulotas un uz pusēm
- 1/2 tase universāla balta miltu
- 2 olas, sita
- 1 glāze maizes drupatas
- Paprika, ķiploki, sāli, piparus un pētersīļus pēc garšas
- 2 līdz 3 ēdamkarotes eļļas cepšanai
Kā to izdarīt
1. Ielieciet miltus seklā bļodā.
2. Pārslauž olas otrajā seklā bļodā.
3. Sajauciet maizes drupatas ar garšvielām trešajā seklā bļodā.
4. Noslaukiet vistas krūtiņas. Dārzeņu mērcēšana miltos, kratot pārpalikumu. Tad iemērciet olās, kratot lieko. Tad iegremdējiet garšveidīgos drupējos.
5. Sildiet eļlu lielā pannā vidējā siltumā.
6. Cepiet vistas karstu eļļu abās pusēs. Cepiet 1-2 minūtes vienā pusē vai līdz zeltaini brūnai.
PADOMI:
1. Vistas krūtiņas nomainiet tā, lai tās būtu ne vairāk kā 1/4 collas biezas. Lai mārciņa, ievietojiet vistas gabaliņu starp diviem plastmasas aploksnes gabaliņiem un sagrieziet ar plakanu gaļas pūderi vai rullīti.
2. Labā šniceļa atslēga ir tikai cik ilgi mazgāt. Viņam ar nazi jūs varat savaldīt šniceļu vidū, lai pārliecinātos, ka gaļa ir balta (ne rozā). Šniceļam jābūt mitram, nevis sausam, tādēļ esiet uzmanīgs, lai to nepārslogotu.
3. Svaigi cepts šnicejs vislabāk garšo, tādēļ apcepiet tos tieši pirms pasniegšanas, ja iespējams.
PIEDĀVĀTIE IEROSINĀJUMI:
Izraēlas bērni vēlas ēst viņu šniceļus ar Izraēlas salātiem un pitiem , kas ir mazi, granulu formas nūdeles, ko amerikāņu ebreji sauc par Izraēlas kuskiem .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 842 |
| Kopējais tauku saturs | 42 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 17 g |
| Holesterīns | 313 mg |
| Nātrijs | 863 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 75 g |