Pastaiga līdz Boulangerie, lai uzņemtu brokastu smalkmaizītes, ir viss, kas ir jauki pavadīts par to, ka dzīvo Francijā. Siltos kruasānu maisiņus ieveda mājās un pasniedza svaigu ar nelielu ievārījumu un karsto kafiju tvaicējot bija vienkārši cildens.
Ak labi. Ja jūs nevarat būt Francijā, nākamā labākā lieta ir padarīt kruasānu jūsu mājās. Patiesi, viņi nav tik grūti izdarīt, kā jūs varētu iedomāties; Apskatiet zemāk redzamo recepti, lai redzētu, cik viegli viņi ir.
Jums būs jāplāno uz priekšu, nav iespējas, kā jūs varat iestatīt, lai no rīta jūs vēlaties ēst tos. Tomēr jūs varat padarīt tos līdz 5. posma beigām un pēc tam iesaldēt tos, kad jūs to vēlaties, vai arī apsegojiet tos un saglabājiet tos ledusskapī naktī, kad viņi pietrūkst pieaugt vai ļoti lēni paaugstināsies aukstumā.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tējkarotes instant sausās rauga
- 1/2 tase laba ūdens
- 3 1/2 glāzes maizes miltus
- 1/2 tase piena
- 1/3 tase granulveida cukura
- 3 ēdamkarotes sviestu, izkusis un atdzesēts
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tase sviestu, mīkstināts
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes piena
Kā to izdarīt
- Šī recepte tiek izgatavota, izmantojot maisītāja mikseri ar mīklas āķi, jūs varat, protams, padarīt kruasānus ar rokām, vienkārši ar rokām mīcot vismaz 5 - 10 minūtes.
- 5 minūtes izšķīdiniet raugu siltā ūdenī. Pievienojiet miltu, pienu, cukuru, izkausēto sviestu un sāli līdz izšķīdušajam raugam un ūdenim un miksējiet vidējā ātrumā apmēram 2 minūtes. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pievienojiet 1 ēdamkaroti papildu miltu vienlaicīgi, līdz mīkla ir pietiekami stingra, lai salocītu formu.
- Mīklu iespiediet bumbu un viegli to nosedziet ar plastmasas aploksni. Ļauj 30 minūtes atpūsties istabas temperatūrā. Mīklu ielejiet 10 collu 15 collu taisnstūrī, un pēc tam viegli to pārklājiet un ļaujiet tai palielināties 40 minūtes.
- Notīriet taisnstūri ar mīkstinātu sviestu un pēc tam salieciet mīklu trešdaļās, tāpat kā burtu. Pagrieziet garo plāno taisnstūri atpakaļ sākotnējā 10 collu 15 formā. Atkal mīklas ieliek trešās vietās , pēc tam pārklājiet mīklu ar plastmasas aptinumu un ļaujiet tai 1 stundu atpūsties ledusskapī. Vēlreiz atkārtojiet šo procesu.
- Izmantojot asu nazi, sagrieziet mīklu pa diagonāli, lai izveidotu 20 trīsstūra formas. Katra trijstūra galu izvelciet stingri un pēc tam velciet kruasānus no pamatnes, nedaudz izliekot galus, lai izveidotu pusmēness formu. (Ja jūs iesaldējat kruasānus, skatiet zemāk sniegto piezīmi).
- Katru gatavo kruasānu sakārtojiet uz viegli uzkausētas cepšanas lapas ar vismaz 1 1/2 collu starp katru mīklas izstrādājumu. Noslaukiet tos brīvi ar plastmasas iesaiņojumu un ļauj tām palielināties 45 minūtes līdz 1 stundai, līdz tās ir gandrīz divas reizes lielākas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Vāra olu un 2 ēdamkarotes piena kopā, lai veiktu olu mazgāšanu. Piesprādzējiet olu mazgāšanu katras mīklas izstrādājuma virsmas. Cepiet kruasānus 12 līdz 14 minūtes, līdz tie ir izpūsti un zeltaini brūni.
Saldēti kruasāni.
Ja esat sasaldēts, kad vēlaties ēst tos, paņemiet tos no saldētavas pāris stundas vai naktī un ļaujiet tām viegli atkausēt, tad vienkārši turpiniet ar recepti.
Šī kruasānu recepte ir 20 porcijas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 144 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 41 mg |
| Nātrijs | 275 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |