Savu mīksto mīkstās krītožu izgatavošana mājās nav tik grūta, kā jūs domājat! Šī recepte ir veganas snacking štāpeļšķiedrām bērniem un pieaugušajiem, ideāli piemērots filmu naktīm, pēc skolas uzkodām un vakariņām. Jūtieties brīvi, lai apkaisa jūsu kliņģeri ar garšvielām, cukuru vai uzturvielu raugu dažādām kņazeļu variācijām!
Padara 8 keramzijas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 collu. aktīvs sausais raugs (1 iepakojums)
- 1 glāze ūdens (silts)
- 1/4 glāzes cukura (balts granulēts)
- 2 1/2 glāzes
- universālie milti (plus vairāk, ja nepieciešams)
- 1 tējkarote sāls
- 7 tases ūdens
- 1/2 tase
- cepamā soda
- 1 ēdamkarote
- rupja sāls (vai Havaju jūras sāls, lai apkaisa)
Kā to izdarīt
- Lielā maisīšanas traukā apvienojiet raugu, siltu ūdeni un cukuru, sajaucot, līdz raugs ir izšķīdis. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes vai līdz maisījums ir burbuļš. Pieliekiet miltus pakāpeniski, līdz veidojat mīkstu mīklu, kas nav ne lipīga, ne sausa, ja nepieciešams, pievienojot papildu miltus. Mīklu pagrieziet uz tīras darba virsmas un mīciet, līdz elastīgs un gluds, apmēram 3-4 minūtes. Uzliek nedaudz eļļainu trauku, pārklāj un ļauj siltā vietā pacelties apmēram 1 stundu vai līdz divkāršot bez taras.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Viegli eļļojiet lielu cepšanas lapu un novietojiet to malā.
- Ievietojiet 7 tases ūdens un saldinātāju uz šķidra vārīšanās vidēja lielā kūkā vidēji augstu siltumu. Pārtraukt mīklu uz leju un iziet uz tīras darba virsmas. Mīklu atdaliet 8 gabaliņos un katru rokējiet ar virvi apmēram 1/2 "biezumā. Vērpiniet virves pretzelveidīgās formās, nostiprinot abus galus uz griezēja pamatnes.
- Vienu reizi uzberiet 1 pretzel vārošā ūdenī. Vāriet apmēram 30 sekundes, noņemiet, izmantojot slotu karoti un pārnesiet uz sagatavoto cepšanas lapu. Atkārtojiet to, līdz visi jūsu kliņģeri ir vārīti. Apkaisīt ar rupju sāli un cepties līdz zeltaini brūnai, apmēram 11-12 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet krēmzālēm nedaudz atdzist. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 77 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 5,073 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |