Veganas Indijas "Vistas" mērcē

Tāpat kā Indijas cāļa vistas? Nepieciešams Āzijas iedvesmots maisījums makaronu recepte ar mazliet krampju? Izmēģiniet šo veģetāro un veganu apcepiet ar bambusa dzinumiem, seleriju un indijas, kopā ar tofu un dārzeņiem.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļa vai augu eļļa
• 2-3 ķiploku daiviņas, maltas
• 1 tējkarote svaiga ingvera, malta
• 8 unces stingrs vai īpaši stingrs tofu, labi nospiests
• 3/4 tase sēnes, šķēlēs
• 1 4 unces var bambusa dzinumus, nosusināt un vēlams šķēlēs plāna
• 2 stublāji selerijas, šķēlēs
• 1 sarkanā vai zaļā paprika, sasmalcināta
• 1/3 tase dārzeņu buljona vai ūdens
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 ēdamkarote kukurūzas ciete, sajauc ar 3 ēdamk
• 1/2 kafijas krūzes
• 3 zaļie sīpoli, sasmalcināti (pēc izvēles)

Kā to izdarīt

1. Lielā vāciņā vai vokā sildiet eļļu un pievienojiet ķiploku un ingveru tikai uz minūti vai diviem, tad pievienojiet tofu, uzmanīgi maisot, lai sajauktu ingveru un ķiploku. Siltumu 3-4 minūtes, līdz tofu, ir viegli zeltaini.
2. Pievienojiet sarkanos papardus un seleriju un sildiet, maisot apmēram minūti, tad pievienojiet sēnes un bambusa dzinumus.
3. Pievienojiet dārzeņu buljonu vai ūdeni un sojas mērci un ļaujiet vāra vēl vienu minūti vai divas reizes, līdz dārzeņi ir izsmalcināti, bet vēl nav pagatavoti.

1. Izmaiņas ūdenī-kukurūzas ciete maisījumā, silda līdz sabiezējumam, un dārzeņus gatavo, tad maisot ar riekstiem un zaļajiem sīpoliem, lai labi apvienotu.
2. Uzkarsējiet šo dārzeņu maisījumu tūlīt ar tvaicētiem rīsiem, vārītu nūdelēm vai mīļāko pilngraudu.

Ja jūs nekad neesat izmantojis bambusa dzinumus dārzeņu maisījumos, jūs esat pārsteigums. Ja jūs atradīsit tos nedaudz koka un pārāk grūti košļāt, sagrieziet tos gareniski; tie ir pārāk tauki, kas nāk tieši no kanna. Tomēr nebaidieties tos izmēģināt. Lai gan tie ir tradicionālā ķīniešu sastāvdaļa, tiem ir daudz maigāka garša salīdzinājumā ar citām ķīniešu sastāvdaļām, ko rietumnieki var vai nepatikt, piemēram, cepšanas mērcē un koka auss sēnes.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	295
Kopējais tauku saturs	16 g
Piesātinātie tauki	3 g
Nepiesātināts tauki	7 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	686 mg
Ogļhidrāti	28 g
Šķiedrvielas	4 g
Proteīns	13 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)