Vai varētu būt klasisks franču trauks nekā siltā, pārslaino sviesta kruasāns ? Kaut gan tie ir izgatavoti un ēst visā pasaulē, tomēr neapšaubāmi ir pēc būtības franču valoda.
Šī ķiploku receptes krēsliem tiek piedāvāts tradicionālo kruasānu dārzam svaigs pagrieziens, un tie tiek nogādāti prom no brokastu galda un līdz pusdienām vai vakariņām kā izveicīgs ēdiens ar zupām, salātiem vai sviestmaizi. Tie ir arī lielisks veids, kā jazz up jūsu vakariņas un pārsteigt savus viesus. The
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tējkarotes rauga (tukša žāvēta)
- 1/2 tase ūdens (drānas)
- 3 1/2 glāzes miltus
- (maize )
- 1/2 tase piena
- 1/3 glāzes cukura (granulēts)
- 3 ēdamkarotes sviesta (kausēta un atdzesēta)
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tējkarotes salvija (žāvēta)
- 1 tase sviesta (mīkstināts)
- Olu mazgāšana:
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes piena
Kā to izdarīt
Kā padarīt dārza greznus:
5 minūtes izšķīdiniet raugu siltā ūdenī. Pievienojiet miltu, pienu, cukuru, izkausēto sviestu, sāli un garšaugus izšķīdinātam raugam un ūdenim un miksējiet vidēji ātri 2 minūtes. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pievienojiet 1 ēdamkaroti papildu miltu vienlaicīgi, līdz mīkla ir pietiekami stingra, lai salocītu formu.
Mīklu iespiediet bumbu un viegli to nosedziet ar plastmasas aploksni.
Ļauj 30 minūtes atpūsties istabas temperatūrā. Mīklu ielejiet 10 collu 15 collu taisnstūrī, un pēc tam viegli to pārklājiet un ļaujiet tai palielināties 40 minūtes.
Notīriet taisnstūri ar mīkstinātu sviestu un pēc tam salieciet mīklu trešdaļās, tāpat kā burtu. Pagrieziet garo, plāno taisnstūri atpakaļ sākotnējā 10 collu 15 formās. Atkal mīklas ieliek trešās vietās, pēc tam pārklājiet mīklu ar plastmasas aptinumu un ļaujiet tai 1 stundu atpūsties ledusskapī. Vēlreiz atkārtojiet šo procesu.
Izmantojot asu nazi, sagrieziet mīklu pa diagonāli, lai izveidotu 20 trīsstūra formas. Katra trijstūra galu izvelciet stingri un pēc tam velciet kruasānus no pamatnes, nedaudz izliekot galus, lai izveidotu pusmēness formu. Katru gatavo kruasānu sakārtojiet uz viegli uzkausētas cepšanas lapas ar vismaz 1 1/2 collu starp katru mīklas izstrādājumu. Noslaukiet tos brīvi ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet tām pacelties no 45 minūtēm līdz 1 stundai, līdz tās ir gandrīz divas reizes lielākas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375F. Vāra olu un 2 ēdamkarotes piena kopā, lai veiktu olu mazgāšanu. Piesprādzējiet olu mazgāšanu katras mīklas izstrādājuma virsmas. Cepiet kruasānus 14 līdz 16 minūtes, līdz tie ir izpūsti un zeltaini brūni.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 144 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 41 mg |
| Nātrijs | 275 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |