Šī ir vienkārša recepte dažu fantastisku kartupeļu čipsu grilēšanai. Pārliecinieties, ka kartupeļi ir ļoti plāni šķēlēs vai jūs vienkārši nonāksiet ar grilētiem kartupeļiem . Izmēģiniet kā ēsmu vai kā trauku. Ideāls vasaras svinībām un spēļu dienu sapulcēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 mārciņas / 225 g lielo kartupeļu
- 2 ēdamkarotes / 30 ml olīveļļas
- 1 tējkarote / 5 ml košera sāls
- Par Aioli:
- 1/2 tase / 120 ml majonēze
- 1 ēdamkarote / 15 ml citronu sulas
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- Šķipsna sāls
Kā to izdarīt
1. Uzkarsējiet grilu vidēja un liela karstuma dēļ.
2. Izmantojiet mandolīna slīpētāju (Pērciet uz Amazones) vai asu nazi, lai nogrieztu kartupeļus gareniski ļoti plānās šķēlēs. Ielieciet lielā bļodā un aplejiet ar olīveļļu un sāli. Novietojiet grila pannu uz grila un ļaujiet sildīt. Ielieciet kartupeļus uz pannas, veidojot vienu slāni. Ļauj gatavot apmēram 5 minūtes vienā pusē vai līdz brūnai. Uzmanieties uzmanīgi uz kartupeļiem, jo tie ir pakļauti degšanai, ja tie ir pārāk ilgi.
Atkārtojiet procesu ar papildu kartupeļu šķēlītēm.
3. Apvienojiet majonēzi, citronu sulu, malto ķiploku un sāls šķipsniņu. Garša, lai pārliecinātos, ka aromāts ir pēc tavām patikas. Veikt nepieciešamos pielāgojumus. Aioli varat pagatavot pirms laika un uzglabāt ledusskapī. Pasniedziet ar grilētiem kartupeļu čipsiem. Ja uzglabā ledusskapī, maisījums paliek derīgs līdz 3 dienām pēc sagatavošanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 227 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 8 mg |
| Nātrijs | 561 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |