Pica brokastīm? Protams, kāpēc ne? Šī gaļas ēdienu brokastu picu apvieno gouda siers, olas un grauzdēti saldie kartupeļi. Šīs krāšņās picas būtu lieliski gardu veģetārās brokastis vai brokastis gultas pārsteigumā.
Recepte un foto pieklājīgi no Ziemeļkarolīnas saldie kartupeļi
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vidēji saldie kartupeļi (apmēram 2 mārciņas)
- 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote olīveļļas (sadalīta)
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/4 tējkarotes paprikas
- 1/8 tējkarotes kayenna piparu
- Sāls pēc garšas (kašera vai jūras sāls)
- Melnie pipari pēc garšas (svaigi malti)
- 2 līdz 4 ēdamkarotes universālas milti (vai daudzums, kas nepieciešams, lai pagatavotu mīklu)
- 1 kg pilngraudu
- picas mīkla (istabas temperatūrā, sadalīta 4 vienādās daļās, katrs 4 oz)
- 1 glāze Gouda siers (svaigi sasmalcināti)
- 4 lielas olas
- 1/4 glāzes sagrieztu šķēlīti
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Pusi saldo kartupeļu novieto tieši uz plaukta un cep līdz ļoti mīkstajai, apmēram 1 stundai.
- Noņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet 5-10 minūtes. Mizu un biezeņu saldo kartupeļu mīkstumu līdz vienmērīgai; rezervē vienu tasi.
- Palieliniet cepeškrāsns siltumu līdz 450 F. Noslaukiet atlikušos saldos kartupeļus un sagrieziet 1/2 collu kauliņos. Toss 2 tases sagrieztu saldo kartupeli ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, ķiploku pulvera, sīpolu pulvera, paprikas, kayenne un sāli un pipariem pēc garšas.
- Uzlieciet uz cepšanas lapas vienmērīgu slāni. Cepiet, maisot pusceļā, līdz mīkstina, bet vēl nav kraukšķīga, apmēram 15-20 minūtes. Noņemiet no cepeškrāsns.
- Viegli milti ir tīra, plakana darba virsma. Katru kviešu pica mīklas bumbiņu ievelciet aptuveni 1/4 collu biezumā (apmēram 7 collas diametrā).
- Ar atlikušo 1 tējkaroti eļļu viegli notīriet cepšanas lapu. Pārlejiet velmētu mīklu uz cepešpannas.
- Katru mīklas apaļu virspusē izklājiet sīpolu kartupeļus, apmēram 1/4 katras kafijas, atstājot apmēram 1/2 collu malas. Augšā katra ar 1/4 tase sasmalcinātu Gouda. Pievienojiet 1/2 tase grauzdētu saldo kartupeļu kubicu, atstājot atvērtu vietu picas centrā.
- Uz katras picas rūpīgi jāšķīdina viena ola saldo kartupeļu kubiciņu centrā; cep 8 minūtes.
- Uzmanīgi izņemiet cepešpannu zem picu un turpiniet gatavot tieši uz cepeškrāsns plaukta, līdz apakšdaļā zeltaini brūni ir sijāti, un olu baltumi ir pilnībā ieslēgti apmēram 2-4 minūtes.
- Uzmanīgi izņemiet picas no cepeškrāsns. Garšo ar sāli un pipariem; Uzlieciet katru picu ar 1 ēdamkaroti kubiņiem.