Melleņu gumijas iegūst no zilā želatīna augļu garšu un paslēptu pārsteigumu - svaigu melbu konfekšu iekšpusē! Man patīk šo sveķaino saldumu divu toņu izskats, un svaigā ogu garša un faktūra paaugstina to no jūsu standarta sveķaino konfekšu receptes.
Lai iegūtu šo recepti, jums vajadzēs vismaz vienu konfekšu pelējuma, kas ir diezgan dziļa. Man patīk izmantot to, ko sauc par "bonbon" vai "trifele" pelējuma, jo tas ir pietiekami dziļi, lai man varētu paslēpt melleņu centrā. Ja jūs izmantojat seklu pelējuma, jūs varat izlaist melleņu un arī divtonnu želatīna efektu. Šī recepte ražo 8 gumijas apmēram 1 "apaļas un 1" garas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/3 tase auksta ūdens
- 1 25 oz. Nesaturētais želatīns
- 1 3 oz. iepakojums zils aromāts želatīns
- 8 mellenes
- 1 ēdamkarote saldinātā iebiezinātā piena
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet savu konfekšu veidni, viegli to izsmidzinot ar nonstick aerosolu , pēc tam viegli to noslaukiet ar papīra dvieli, lai veidnēs atstātu tikai ļoti plānu eļļas kārtu.
2. Ielejiet ūdeni nelielā katlā. Pārkaisa želatīna iepakojumus virsū un ļauj tai sēdēt 10 minūtes, lai ūdeņradis ļautu hidratēt želatīnu.
3. Uzlieciet pannu vidēji zemā temperatūrā, lai izkausētu želatīnu, un samaisiet, līdz tā ir pilnībā izšķīdināta un gluda.
4. Izlieto želatīnu ielej mērīšanas kausiņā ar snīpi, un pēc tam uzmanīgi ielej želatīnu uz pusēm sagatavoto sagatavju iedobumos. Viegli ievietojiet melleņu katras dobuma vidū.
5. Ievietojiet paplāti saldētavā apmēram 5 minūtes, lai stiprinātu želatīnu. Kamēr tas tiek iestatīts, iemaisiet kondensēto pienu atlikušajā želatīnā maisīšanas traukā, lai to pārvērstu par necaurspīdīgu zilu krāsu.
6. Kad pirmais slānis ir iestatīts, ielejiet necaurlaidīgo želatīnu pirmā kārta augšpusē un ledusskapjus atdzesējiet, lai tos pilnībā novietotu.
7. Kad tas ir iestatīts, velciet sveķus no veidnēm un pasniedziet. Melleņu gumijas var turēt hermētiskā traukā istabas temperatūrā 3-4 dienas vai vairākas nedēļas, ja jūs iztālājat melleņu iekšā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 131 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 27 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 11 g |