Glazētas zemenes ir svaigas, sulīgas zemenes, kas pārklātas ar cieto konfekšu apvalku . Tās ir neparastas konfektes, bet, tiklīdz tās jūs garšo, jūs vēlētos tos atkal un atkal padarīt.
Ko jūs varat darīt ar glazētām zemenēm? Papildus pašu ēšanas laikā tie veido lielisku papildinājumu augļu traukiem, augļu sulainim, kūkām vai ogu kūlim. Un jūs neaprobežojat tikai ar zemenēm - šo stiklojuma recepti un metodi var izmantot apelsīnu šķēlēs, vīnogām, kivi vai dažādiem citiem augļiem!
Ņemiet vērā, ka šī konfekte jādod apmēram stundas vai divas reizes, jo augļu mitrums ātri ļauj konfekšu apvalku kļūt lipīga.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases granulēta cukura
- 1 tasi ūdens
- 1/2 tase vieglo kukurūzas sīrupu
- 1 lb svaigu zemenes, izriet
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet cepšanas lapu, uzklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar nonstick gatavošanas aerosolu.
- Nomazgājiet zemenes un rūpīgi nosusiniet.
- Sagatavojiet ledus vannu, ievietojot ledus un aukstu ūdeni bļodā, kas ir pietiekami liela, lai noturētu plānoto katli.
- Apvienojiet cukuru, kukurūzas sīrupu un ūdeni vidējā kūkā vidēji augstu siltumu. Ievietojiet karameļu termometru un samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Turpiniet gatavot, nemainot, līdz temperatūra sasniedz 300 grādu karameļu termometrā. Šajā procesā, kas var ilgt 10-20 minūtes, laiku pa laikam mazgājiet katliņas malas ar mitru mīklas suku, lai novērstu kristalizāciju.
- Kad konfekte ir sasniegusi 300 grādus, nekavējoties noņemiet pannu no siltuma un iegremdējiet dibenu sagatavotajā ledus vannā, lai to vairs nedarītu. Neļaujiet ledus ūdenim iekļūt konfektes!
- Kad saldumi ir pārtraukuši ēdienu gatavošanu (meklējiet, vai burbuļi apstājas no pannas apakšas), jūs varat sākt iegremdēt ogas. Sagriežot zemeņu ar kātu, iemērciet to, līdz tas gandrīz iegremdēts konfektē. Esiet piesardzīgs, lai nepieskartos konfektei, jo tas ir ļoti karsts un var izraisīt bīstamus apdegumus. Noņemiet ogu no saldumiem un ļaujiet pārpalikumam izskalot galu. Pagrieziet to pāris reizes, lai pārliecinātos, ka liekā konfekte ir noņemta, tad novietojiet to uz sagatavotās eļļas cepšanas lapas.
- Atkārtojiet ar atlikušajām oglēm un saldumiem. Ļaujiet konfektele iestatīt istabas temperatūrā un pasniedziet ogas stundas vai divu gatavošanas laikā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 361 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 32 mg |
| Ogļhidrāti | 94 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |