Ticiet vai nē, ir māksla, kur gatavot olas (cieti vārītas) čaumalā. Uzziniet, kā tos ideāli pagatavot uz jūsu gaumēm bez tā pelēkā-zaļas nokrāsas. Atcerieties, ka termins "cieti vārītas" olas ir nepareiza lietošana, jo tās nevajadzētu vārīt kādā laika periodā.
Grūtības pakāpe: viegli
Nepieciešamais laiks: 25 minūtes
Lūk, kā:
- Ievietojiet olas vienā kārbā kūkā.
- Pārklājiet ar vismaz vienu collu auksta ūdens virs čaumalu.
- Ielieciet vāku ar vāku un uzkarsējiet vidējā siltumā.
- Tiklīdz ūdens pilnībā uzvāra, noņemiet no karstuma un ļaujiet stāvēt.
- Lielas mīkstās vārītas olas: ļaujiet karstajam ūdenim nomainīt 1-4 minūtes, atkarībā no jūsu gaumes.
- Lielas cietās olās : ļaujiet karstajam ūdenim nostāvēties 15 līdz 17 minūtes.
- Pēc vārīšanas vēlamajā līmenī noteciniet karstu ūdeni.
- Tūlīt pārklāj ar aukstu ūdeni un pievieno dažas ledus gabaliņus.
- Mīkstās vārītas olas: ļaujiet tām glabāt aukstā ūdenī, līdz tās ir pietiekami atdzist, lai tās rokturētu. Pasniedz
- Cieti gatavotas olas: ļaujiet tām glabāt aukstā ūdenī, līdz tās pilnībā atdzisušas. Izmantojiet pēc nepieciešamības.
Padomi:
- Nekad nevārīt olas. Tas padara tos gumijas.
- Izmantojiet vecākas olas. Svaigi tie pienācīgi nesegtos.
- Lai saglabātu olas no plaisāšanas gatavošanas laikā (pirms ievietošanas ūdenī), lielu galu caurumi ar adatu, kas arī padarīs tos vieglāk mizu.
Ko tev vajag:
- olas
- kastrolis
Cieti vārītas olu receptes:
• Asparagus Mimosa
• Avokado krabju greipfrūtu salāti
• Avokado un Egg Pâté
• Beauregard olas
• liellopa gaļas un desa velmēšana
• vislabākās deviled olu
• Kāpostu sēņu pīrāgs
• Caviar Cream Pie
• Kaviāru olas
• Caviar Spread
• Caviar Torte ar šampanieša sīpolu
• Cāļu devilētas olas
• Creamy Caviar Spread
• Devilētas olas ar ikriem
• Devilētas devilētas olas
• Olu, riekstu un sēņu Pâté
• Olu salāti ar kaperu un olīvu
• Hindu olas
• Cieti vārītas olas un karstās piparu etiķa mērci
• Harcots verts (zaļās pupiņas) un mārrutku salāti
• Lancaster vistas kukurūzas zupa
• ebreju stila cāļu aknu patents
• Makšķerēšanas bruņurupuču zupa
• sinepju kartupeļu salāti
• Pasta Nicoise salāti
• Peru kartupeļu salāti
• Marinēti bietes ar olām
• Kartupeļu salāti bez kartupeļiem (kartupeļu salāti)
• Lašu uzpildītas olas ar garšaugiem
• Scotch olas
• Spināti, burkāni un baltie kidney bean Pâté
• Spinātu salāti Flambe
• Vasaras biešu salāti
• Saldā kartupeļu aitu pīrāgs
• Tarragon Brie mērce vafliem
• foreles fileja, kaļķu stila
• Dārzeņu olu izplatīšanās sendvičs
• Dārzeņi ar Avocado Aioli