Šis ķiploku marinētais sparģeļi padara lielisku ēdienu vai salātus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa sparģeļi
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu sarkano sīpolu
- 1 ēdamkarote etiķa (balzamika, šerijs vai sarkanvīns)
- 1 tējkarote citronu sulas
- 1/2 tējkarotes Dijon sinepes
- Sāls un pipari pēc garšas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- salātu lapas
Kā to izdarīt
- Paraugieties apmēram 2 collas ūdens, lai vārīšanās vietā būtu pietiekami liela, lai sparģeļus novietotu līdzenas.
- Pievienojiet sāli. Mazgāt sparģeļus aukstā ūdenī.
- Pārtrauciet stingru pamatu katram. Noņemiet svarus, ja tie ir lieli vai smilšaini.
- Novietojiet šķēļus verdošā ūdenī.
- Ātri atgrieziet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam lēni uzkarsējiet 5-7 minūtes. Sparģiem jābūt nedaudz kraukšķīgiem. Drain
- Vieta ovālas traukā, lai marinētu. Mazā traukā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu ar etiķi, citronu sulu, sinepēm, sāli un pipariem.
- Viske olīveļļā.
- Pārlej siltus sparģeļus. Ļauj marinēt istabas temperatūrā, līdz tas ir atdzisis, pēc tam atdzesējiet līdz dienai.
- Pirms pasniegšanas atgriezties istabas temperatūrā.
Vairāk sparģeļu receptes
- Grauzdēti sparģeļi un sēnes
- Asparagus Quiche
- Šampanieti un sparģeļu krēmi ar Parmesan sieru
- Krēmveida mīklas ar šķiņķi un sparģeli
- Sparģeļi ar bekonu
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 87 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 67 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |