Easy grilētu lašu recepte

Tāpat kā steiku, ideālā grilētajā lašā ir seared garozs un kraukšķīga āda, tomēr tā joprojām ir vidēji reti.

Šī metode vislabāk darbojas ar ķīniešu lašiem, bet to var droši lietot ar jebkāda veida: sockeye, sudraba, rozā, pat slavens Atlantijas lasis.

Pasniedziet savu grilētu lašo ar ķiploku mērci, piemēram, chimichurri.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 lbs (bez kauliem)
• 1/2 tējkarotes sāls
• 2 līdz 3 ēdamkarotes eļļas (dārzeņu)
• 1 citrons

Kā to izdarīt

1. Sagrieziet lašus kārtas gabaliņos.
2. Viegli iesāliet lašus un iztīriet istabas temperatūrā 15 līdz 20 minūtes pirms vārīšanas.
3. Uzlieciet grilu. Pārliecinieties, ka virsma ir tīra - tas ir ļoti svarīgi. Iegūstiet kādu augu eļļu, kas vēlāk glabāta uz grila.
4. Pēc 15 līdz 20 minūtēm, kas notiks, iztīriet lašu nožūt un pēc tam izmantojiet sviesta nazi, lai saskrāpētu ādas pusi, lai iegūtu jebkādu mitrumu vai svarus. Tas padara ādas sānu žāvētāju, tāpēc tas nepiespiež grilu.

1. Lašu salātu ar eļļu.
2. Kad uguns ir labs un karsti, noslaukiet restīti ar papīra dvieli, kas ir iemērcta eļļā.
3. Uzlieciet lašus uz grila ādas pusi uz augšu. Šķiet pret intuitīvu, taču to tomēr jādara, jo jūs vēlaties, lai zivs būtu labs , un jūs nevarat to paveikt labi, ja jūs sākat no ādas uz leju; zivis pavārs pārāk daudz un izkrist, kad mēģināsiet to pagriezt. Nevārītas āda palīdz turēt lietas kopā.
4. Atkarībā no biezuma atstājiet lašus uz grila līdz pat 4 līdz 6 minūtēm. Tievai zeķu filejai, iespējams, vajadzētu tuvināties 3 minūtēm vienā pusē. Jūs zināt, ka tas ir gatavs, kad jūs varat slīdēt lāpstiņu zem laša. Tas var novilkt vienā vai divās vietās, bet tas visbiežāk ir jāpārtrauc.
5. Uzmanīgi pavirziet lašiņu uz ādas puses un atstājiet to vēlreiz vismaz 3 minūtes, nedaudz ilgāk, ja tas atrodas biezajā pusē. Tieši cik ilgi tas ir atkarīgs no biezuma, taču tas nekad nebūs mazāks par 2 minūtēm lielā siltumā. Noskatīties zivis, un, ja pārslas sāk nošķirt, jūs esat pabeidzis.
6. Izņemiet lasi no karstuma, apkaisa citronu sula, tad ļaujiet tai atpūsties 2 līdz 3 minūtes. Pasniedziet ar savu iecienīto mērci.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	226
Kopējais tauku saturs	12 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	4 g
Holesterīns	76 mg
Nātrijs	67 mg
Ogļhidrāti	2 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	27 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)