Šī sāls karameļu konfekšu recepte kontrastē ar bagātīgu karameļu garšu ar sāls ievārījumu saldajiem un garšīgajiem ēdieniem. Šī ir konfekte, ko patiks bērni un pieaugušie. Ja jums patiks smagāks sāls aromāts, izmantojiet sālītu sviestu un nedaudz sīrupējiet uz gatavo konfekšu konfekšu. Šī recepte ražo apmēram 2 duces konfektes.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēd.k. ūdens
- 1/4 glāzes kukurūzas sīrups
- 1,5 tējk. etiķis
- 1 glāze cukura (granulēta)
- 1 tējkarote jūras sāls (laba kvalitāte)
- 4 ēdamk. (2 oz.) Sviests (kubs)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Lollipop nūjas
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet cepšanas lapu, uzklājot to ar Silpat lapu vai ar alumīnija foliju un izsmidzinot ar nonstick gatavošanas aerosolu .
2. Ievietojiet ūdeni, kukurūzas sīrupu, etiķi, granulu cukuru un sāli vidējā kūkā vidēji augstu siltumu. Maisot maisījumu, līdz cukurs izkūst, pēc tam notīriet mikrošķiedras birsti, lai novērstu kristalizāciju. Ievietojiet karameļu termometru.
3. Uznesiet maisījumu uz vārīšanās un vienu reizi vārīšanās laikā pievienojiet sviestam vienu kubu vienlaikus.
Turpiniet saldumus gatavot, laiku pa laikam maisot, līdz termometrs sasniedz 300 grādus F (149 C).
4. Kad tas ir 300 F, noņemiet pannu no karstuma. Pievieno vaniļas mērci, līdz tā ir iestrādāta. Atļauj panni atdzist vairākas minūtes, līdz saldumi sāk sabiezēt. Jūs joprojām vēlaties, lai tas būtu šķidrs, bet visvieglāk ir padarīt konfektes, ja cukura sīrups var nedaudz saglabāt savu formu.
5. Pēc 4 vai 5 minūtēm sāka veidoties konfektes. Izmantojot karoti, nomest apelsīnu konfektes uz Silpat vai foliju. Strādājiet uzmanīgi, lai mēģinātu padarīt tās cik vien iespējams asās, bez papildu "astes", kas svītra no konfektes. Pēc tam, kad esat pabeidzis divas vai trīs reizes, nospiediet konfektes aizmugurē konfekšu aizmugurē konfekšu pulveri un vai nu pagrieziet to apli, lai tas būtu klāts ar konfektēm, vai arī karote ar nelielu konfekšu mizu uz muguras, lai nūja būtu pārklāta.
6. Atkārtojiet, līdz esat izmantojis visas konfektes, lai veidotu konfektes. Ja cukura maisījums sāk pārāk stīvs, novietojiet to zemā siltumā un samaisiet, līdz tas mazinās.
7. Candy sāks iestatīt gandrīz nekavējoties, lai jūs varētu baudīt jūsu konfektes 10 minūšu laikā pēc to izveidošanas. Ja vēlaties, jūs varat apkaisīt virsmas ar nedaudz vairāk sāls, lai pastiprinātu garšu. Ja jūs nekad neēdat tos nekavējoties, aptiniet sālītos karameļu konfektes atsevišķi, pieķerot un uzglabājot istabas temperatūrā.
Vai ir nepieciešams vairāk ideju? Iepazīstieties ar šīm receptēm:
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu visus Lollipop Receptes!
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu visus Karameļu Receptes!