Tāpat kā kreoliešu virtuve vienmēr tiek sagatavota, izmantojot pārtikas preces, kas pazīstamas kā "Trīsvienība", Korejas virtuve parasti nozīmē 15 kopīgu sastāvdaļu izmantošanu. Ja jūs vēlaties sākt gatavot Korejas ēdienu, jums ir jāuzglabā virtuves pieliekamais ar šīm garšvielām, garšvielām un citām sastāvdaļām.
Atcerieties, ka šajā sarakstā iekļautas 15 sastāvdaļas nav visaptveroša to korejiešu ēdienu gatavošana.
Lai jums būtu labi aprīkots Korejas pieliekamais, jums būs nepieciešams daudz vairāk sastāvdaļu, taču tas ir labs sākums. Izmantojot šīs sastāvdaļas, varat izgatavot milzīgus dažādus korejiešu ēdienus, un, pateicoties lielākajai daļai vai visām šīm lietām jūsu virtuvē, ēdiena gatavošana un ēdienu plānošana būs vieglāka.
Garšvielas
Korejas virtuvē tiek izmantoti vairāki garšvielas. Jums būs nepieciešams sojas mērce, lai pagatavotu dažādus ēdienus. Ja Jums ir augsts asinsspiediens vai cits stāvoklis, kas prasa, lai jūs izvairītos no nātrija, pārliecinieties, ka esat iegādājies sojas mērci ar zemu nātrija zīmolu. Papildus sojas mērcei, citi tautas garšvielas Korejas virtuvē ietver k ochujang , vai Korejas čili piparu pastas, daenjang vai Korejas sojas pupu pastas. The
Garšvielas
Korejas ēdiens, tāpat kā citi Āzijas virtuves ēdieni, var būt pikants. Tāpēc garšvielas ir galvenais korejiešu virtuves ēdiens. Jums būs nepieciešams ingveru, ķiplokus un košukaru vai korejiešu čili piparu pulveri, lai ēdieni būtu pietiekami nepieciešami.
Dārzeņi un graudi
Daudzi korejiešu ēdieni būtu nepilnīgi bez zariņiem vai zaļajiem sīpoliem. Citi augu izcelsmes pārtikas produkti, piemēram, grauzdētas sezama sēklas, sezama sēklu eļļa (chamgeereum) un gim (žāvētas jūraszāļu lapas) arī dod Korejas ēdienam savu unikālo aromātu.
Graudiem, protams, ir liela nozīme visās Āzijas virtuvē.
Tādēļ rīsu vīns (chungju, mirin), nūdeles (somyun un / vai dangmyun) un rīsi ir galvenie, gatavojot Korejas ēdienus. Ja jums ir tāds veselības stāvoklis kā diabēts, iesakām izmantot brūnos rīsus, nevis balto rīsu. Tas novērsīs glikozes līmeņa pazemināšanos asinīs dramatiski, jo baltos rīsus.
Dažādi
Vairāki šī saraksta elementi neietilpst izveicīgā kategorijā. Piemēram, izņemiet žāvētas anšovus (mülchi) un tofu. Viņi atšķirībā no citiem saraksta elementiem, taču abiem tiem ir milzīgas lomas Korejas virtuvē.
Tagad, kad saraksts ir sadalīts kategorijās, izlasiet pilnu sarakstu zemāk. Ja jūs nopietni domājat par korejiešu virtuves apguvi, izdrukājiet sarakstu un dodieties uz savu tuvāko pārtikas preču veikalu, lai tos meklētu. Ja tas izrādās neauglīgs, apmeklējiet tiešsaistes tirgotāju, lai iegūtu Korejas garšvielas, garšvielas un citus nepieciešamos priekšmetus. Ja jūsu kopienā nav neviena Āzijas pārtikas veikala, iepirkšanās par pārtikas precēm tiešsaistē varētu būt jūsu vislabākā izvēle.
Pilns Korejas pārtikas sastāvdaļu saraksts
- Sojas mērce
- Ķiploki
- Sezama sēklu eļļa (Chamgeereum)
- Rīsi
- Kochujang (korejiešu čili piparu pastas)
- Kočukaru (korejiešu čili piparu pulveris)
- Daenjang (Korejas sojas pupu pastas)
- Ingvera
- Scallions (zaļie sīpoli)
- Rīsu vīns (chungju, mirin)
- Žāvēti anšovi (mūki)
- Grauzdētas sezama sēklas
- Gim (žāvētas jūras aļģu lapas)
- Noodles (somjun un / vai dangmyun)
- Tofū