Tas ir pārsteidzošs salātu mērci, un es jo īpaši mīlu lietot soba salātus un aukstos garneles un vistas ēdienus. Tā kā katram gochujang ir atšķirīgs garšvielu profils, noregulējiet summu, kuru izmantojat, lai iegādātos gochujang. Šī informācija parasti ir uz Gochujang etiķetes. Šī vinaigrette recepte ir paredzēta vidēja garšajai versijai, tāpēc jūsu lūpas būs sadedzinātas, ja izmantosiet ļoti asas izmaiņas.
Šī recepte ir izvilkta no manas pavārgrāmatas Cooking with Gochujang, Asia's Original Hot Sauce , publicēta Countryman Press.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes gochujang
- 1 ēdamkarote cukura
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote sezama eļļa
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
Kā to izdarīt
- Noslaucīt visas apstrādes sastāvdaļas, kamēr tās nav labi saliktas.
Daži veselības pārtikas ieguvumi no garšaugu un čili pipariem no WH pārtikas produktiem:
Čili pipari Cīņa iekaisums:
Čili pipari satur vielu, ko sauc par kapsaicīnu, kas ēd papriku to raksturīgo garšu, ēdot vieglu un intensīvu garšvielu. Kapsaicīns ir spēcīgs vielas P inhibitors, ar neiropeptidu saistīts ar iekaisuma procesiem.
Jo karstāks ir čili pipars, jo vairāk tas satur kapsaicīnu.
Kapsaicīns tiek pētīts kā efektīva sensoro nervu šķiedru traucējumu ārstēšana, tai skaitā sāpes, kas saistītas ar artrītu, psoriāzi un diabētisko neiropātiju. Ja dzīvniekus, kas injicēti ar vielu, kas izraisa iekaisuma artrītu, baro diētu, kurā bija kapsaicīns, viņiem bija novēlota artrīta sākšanās, kā arī būtiski samazināta ķermeņa iekaisums.
Chili Peppers Boost Imunitāte:
Sarkanā čili pipari gaišā krāsā norāda uz to, ka ir liels beta-karotīna vai pro-vitamīna saturs. Tikai divi tējkaroti sarkano čili pipari nodrošina apmēram 6% no C vitamīna ikdienas vērtības kopā ar vairāk nekā 10% no dienas vērtības A vitamīns. Bieži sauc par anti-infekcijas vitamīnu, vitamīns A ir būtisks veselīgai gļotādai, kas savieno deguna caurules, plaušas, zarnu traktu un urīnceļus, un kalpo par ķermeņa pirmo aizsardzības līniju pret iebrucējiem.
SF vārtu etiķa veselības ieguvumi:
"Etiķis satur svarīgas uzturvielas, kas ir svarīgas veselīgai gremošanai, pārtikas metabolismam un enerģijas ražošanai. Visi etiķi, īpaši organiskie veidi, piemēram, ābolu sidra etiķis, kas ir mazāk filtrēti un apstrādāti, ir labvēlīgi sirds, asinsvadu, nervu un muskuļu veselībai. Tie ietver vitamīnus A, B-kompleksu, C un E un minerālvielas, piemēram, kalciju, magniju, kāliju, fosforu un nātriju.
Uztura speciālists Julie Daniluk iesaka katru ēdienreizi uzņemt ēdamkaroti etiķa. To var atšķaidīt ar ūdeni vai sulu, lai to varētu vieglāk dzert.
Dzeriet nepārstrādātas šķirnes, piemēram, bioloģisko ābolu sidra etiķi, kas ir augstāka par minerālvielām un vitamīniem un joprojām satur rauga mātes paliekas, kuras tiek izmantotas tā destilācijai.
Dzert ēdamkaroti etiķa pirms gulēšanas var palīdzēt regulēt glikozes līmeni asinīs naktī. Etiķa piedevas ir pieejamas arī kapsulas formā; pārliecinieties, ka esat lietojis pareizu devu, kā norādīts uz etiķetes. Tomēr ir svarīgi konsultēties ar savu ārstu vai uztura speciālistu, pirms etiķa lietošana jebkādā veidā, lai ārstētu jebkura veida stāvokli. "
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 305 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,106 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |