Uzziniet par šo Indijas virtuves šķēlēs
Ja jūs ēdat Indijas restorānā, ēdienkartē ir jāredz vairāki ēdamie ēdieni. Bet tieši kas ir saags? Iegūstiet informāciju par šo indiešu virtuves šķiedru ar šo pārtikas definīciju, papildinot to ar vairākiem zāļu trauku paraugiem un to kopējām sastāvdaļām. Uzziniet vairāk par barības saknēm arī Indijā.
Sāga definēšana
Vienkārši sakot, vārds saag attiecas uz parastajiem lapu dārzeņiem, kas atrodami Indijas subkontinentā (Indijā, Pakistānā, Nepālā un citur).
Kad cilvēki atsaucas uz zāģi, viņi to dara visbiežāk, apspriežot dārzeņus, piemēram, spinātus, lazdu griezumus, sinepju zaļumus, gliemežvāku zaļumus, baseliju un dillēm. Šie zaļumi ir iekļauti ar antioksidantiem un vitamīniem. Piemēram, sinepes zaļumi ir lielisks C, A un B-6 vitamīnu avots. Tie satur arī dzelzi, magniju un kalciju.
Indijā zāģis ir ne tikai pagatavots pati par sevi, bet bieži apvienots ar lieliem panākumiem ar visa veida gaļu, piemēram, kazu, jēru vai vistu, kā arī zivju un veģetatīvās sastāvdaļas. Baltās zivis, garneles un garneles var tikt izmantotas dārza ēdieniem. No otras puses, kartupeļi un ziedkāposti ir dārzeņi, kurus bieži pasniedz ar dārzu .
Saigas ēdieni tiek uzskatīti par vispopulārākajiem Indijas Pendžabas reģionā, kā arī Uttar Pradesh un Haryana reģionos Ziemeļindijā. To bieži arī piedāvā Nepālā .
Kā tiek gatavoti zāģu ēdieni
Sāgas traukos zaļumus var sasmalcināt labi un pagatavot.
Alternatīvi, tos var pagatavot un sasmalcināt. Kopējā garšvielu, ko izmanto dārza ēdienos, ietver kanēlis, krustnagliņas, ingveru, čili, ķiplokus, koriandru un ķimeņu, starp vairākām citām. Šīs garšvielas ir ieguvušas veselību, piemēram, uzlabo asinsriti. Viņi var pat palīdzēt novērst infekcijas.
Saigas ēdieni parasti ir maigi un ar vidēju mērci.
Viņi iet ļoti labi ar maizi, piemēram, chapatis (plakanzāle, kas pazīstama arī kā roti) un naans (rauga sēklas, ko cep tandoorā vai krāsnī).
Daļas (lēcas) ir ideāls sānu ēdiens, lai pasūtiet ar zāģi. Ja jūs interesē ne tikai mēģināt saigas ēdienu kādā restorānā, bet arī gatavojot sevi, pamēģiniet ēdienu receptes, piemēram, Sarson ka saag un cāļa saagwala.
Uzdodiet savam serverim papildu informāciju par ēdienu, lai noskaidrotu, kādas garšvielas viņi lieto un kādas maizes veida labākie ēdieni papildina. Pastāstiet serverim, kurš jūs interesē par to, ka pats pats segu ēdiens, un jautāt, vai restorāns būtu gatavs dalīties ar kādu no savām receptēm. Daudzi restorāni saglabā savas receptes slepenībā, savukārt citi savās vietnēs dalās savās receptēs. Jebkurā gadījumā tas nevar kaitēt jautāt.
Ja restorāns atsakās dalīties ar savu recepti, nepadodies. Personāls joprojām var vēlēties dalīties ar dažiem gatavošanas padomiem, īpaši, ja apmeklējat, kad tie nav īpaši aizņemti, un pavairam ir vairāk laika runāt ar klientiem.