Spagetti napolīts, pazīstams arī kā spageti napiratiķis, ir japāņu stila maku ēdiens, kas gatavots ar mērci, kas ir tomātu kečups. Šis konkrētais japāņu makaronu stils tiek uzskatīts par "yoshoku" virtuvi, vai rietumu virtuvi ar unikālu japāņu ietekmi. Vēl viens japāņu stila makaronu termins ir pazīstams kā "wafu makaroni" .
Spageti napolīta recepte ir unikāla, jo šķēlēs sīpoli un zaļās zaļās paprikas sautē ar vai nu šķiņķi (pusdienu gaļas stilu) vai bekonu, un pēc tam toss ar spageti nūdeles un tomātu kečupu. Visbeidzot, to vienkārši sautē ar sāli un melnajiem pipariem un pasniedz ar karstu mērci tiem, kam ir mazliet garšvielu.
Spagetti napoliāts tika izveidots ar Head Chef Shigetada Irie New Grand Hotel Yokohama Japānā neilgi pēc Otrā pasaules kara beigām. To sauca par napoliātu vai napoli pēc Itālijas Neapoles. Tiek uzskatīts, ka šo recepti iedvesmojuši spageti un tomātu mērces trauks, ka ASV karaspēks ēd ārzemēs. Interesanti, ka, lai japāņu stila spageti napālus pareizi, tomātu kečups jāizmanto kā pamats mērcei, nevis tomātu mērci vai biezeni.
Šo ēdienu ir diezgan viegli sagatavot un to var pagatavot mazāk nekā 30 minūtes. To bieži pasniedz mājās, bet Japānas kafejnīcās tas ir arī standarta "wafu makaronu" ēdienkarte.
Raksts Rediģēja Judy Ung
Kas jums būs nepieciešams
- 7 unces kaltētas spagetti nūdeles
- 1/2 ēdamkarotes sāls
- Napolitānijas mērcei:
- 2 tējkarotes augu eļļas
- 1 zaļā paprika (plāni sagriezti gabaliņos)
- 1/2 mazu sīpolu (plāni šķēlēs)
- 1/4 mārciņas desa (vai šķēlēs šķēlēs)
- 1/3 tase kečups
- 2 tējkarotes sviesta
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- Neobligāts garnīrs: sakapātus pētersīļus
- Neobligāts garnīrs: karstās mērces (piem., Tabasco vai Tapatio zīmoli)
Kā to izdarīt
- Ielieciet apmēram 8 tases ūdens lielā katlā un pievienojiet 1/2 ēdamkarotes sāls. Uzkarsē uz karstuma un vārīt spagetti saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, līdz ad dente, apmēram 7 minūtes. Piezīme: makaroni tiks pagatavoti vēlreiz ar mērci. Nogrieziet nūdeles labi un novietojiet malā.
- Tajā pašā laikā sildiet augu eļļu lielā pankūka un sīpolu, papriku un desu maisot uz vidēja siltuma līdz mīkstina. Garšoties sautējiet ar sāli un pipariem.
- Saldēti spageti pievienojiet pankbiksē ar dārzeņiem un desu un viegli iemērciet.
- Pievienojiet kečupu un apmaisojiet spageti, pārklājiet visas sastāvdaļas.
- Sasmalciniet sviestu ar makaronu, pēc vajadzības pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Noņemiet no karstuma.
- Ja vēlaties, pagatavojiet sasmalcinātas pētersīļus un pasniedziet ar karstu mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 548 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 47 mg |
| Nātrijs | 3,962 mg |
| Ogļhidrāti | 75 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 19 g |