Šis aromātisks liellopu gaļas sautējums ir viegli sagatavojams, un sastāvdaļas un garšvielas padara sajaukuma garšu kā sirsnīgu liellopu gaļu un pupu čili. Piedāvātais gurķu un čili aromāts tiek apvienots ar pupiņām un kukurūzu par pasakainu ikdienas maltīti. Tas ir arī lielisks ēdiens, kas paredzēts vakariņai vai bagātināšanas notikumam, un to var pasargāt lēnā plīts, lai pasniegtu.
Šis sirsnīgais sautējums padara pasakainu maltīti ar svaigi ceptu kukurūzas maizi. Vai pasniedziet sautējumu ar cepumiem vai mīkstiem rullīšiem. Es pagatavoju sautējumu un pasniedzu to ar kukurūzas vafeles (attēlā).
Dažas citas sastāvdaļas, kuras var pievienot sautējumam, ir maltas paprikas jalapeno, saberztas sarkanās piparu pārslas,
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas ķekars sautējiet liellopu gaļu
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 glāze sasmalcinātas sīpolu
- 1/2 tase sasmalcinātu zaļo papriku
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 ēdamkarotes labas kvalitātes čili pulveri
- 1 can (14,5 unces) kubiņos sagrieztus tomātus, vienkāršus, ar papriku vai zeltainu čili stilu
- 1 can (4 unces) sasmalcinātas vieglas zaļie čili pipari
- 1 glāze mazu nātrija vai nesālītu liellopa buljonu
- 1 tējkarote kosher sāls vai pēc garšas
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 1/4 tase ūdens
- 2 kannas pupiņas vai mazas sarkanas pupiņas (no 28 līdz 32 unces)
- 1 var visu kodolu kukurūzu, nosusināti (aptuveni 15 unces)
Kā to izdarīt
- Cepiet liellopu gaļu 1/2 collu kubiņos,
- Sildiet augu eļļu ar smagas holandiešu krāsnīti vai krājumu virs vidēja un augsta siltuma. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet liellopa kubiņus. Gatavojiet, bieži maisot, līdz liellopu gaļa ir brūnināta. Noņemiet liellopu gaļu ar iemērcošu karoti un iztukšojiet visus, izņemot 2 ēdamkarotes pilienu.
- Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pievienojiet sīpolu un zaļo papriku. Pagatavojiet, maisot, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
- Sīpolu un papriku maisījumu pievieno ķiploku un čili pulveri. Turpiniet ēdienu gatavot, pastāvīgi maisot apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet tomātus un zaļo čili, tad samaisiet liellopa buljonā, sāli un piparus. Atgriezt gaļu podiņā un nogatavināt līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet un uzkarsējiet apmēram 1 1/2 līdz 2 stundas vai līdz gaļa ir ļoti maiga. Nogrieziet pupiņas - nav nepieciešams izskalot - un kukurūzu un pievienojiet tos sautējuma maisījumam. Atstājiet sautējumu atpakaļ uz vāra.
- Tasei samaisa miltus ar 1/4 glāzi auksta ūdens; sajauc sautējums. Pavārs, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē.
Liellopu gaļas sautējums tiek pasniegts 8.
Jums varētu patīk
Gurķains bārbekjū ceptas pupiņas
Pamata lopbarības sautējums par lēnu plīti
Lēna plīts liellopu gaļas sautējums ar bekonu un sarkano vīnu