Šī klasiskā teļa Parmesan recepte ir viena no manām mīļākajām viegli receptēm. Kotlets tiek sasmalcināts, cepts un pēc tam cepēts līdz pilnībai ar tomātu mērci un sieru.
Es esmu to izdarījis arī ar gatavu garšvielu spageti mērci. Pirms pievienojat tomātu mērci, ieberiet dažas sēnes un piparus vai sīpolus un novietojiet tos uz kotletēm. Receptes var izdarīt arī ar tītaru kotletēm vai vistas krūtiņu kotletēm. Vai arī dariet to veģetāro ēdienu ar sagrieztiem baklažāniem . Apskatiet vairāk ideju padomus un variantus.
Tas padara gardu maltīti ar eņģeļu matiem, spagetiem vai lingvīnu. Pievienojiet salātu un ķiploku maizi pasakainai ģimenes maltītei.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 teļa gaļas kotletes (apmēram 1 mārciņa)
- Dash kosher sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tase universāla miltu
- 1 tase sausa garšvielu maizes drupatas
- 2 olas (sita)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (cepšanai)
- 4 ēdamkarotes Parmesan siera (svaigi sarīvētu vai sasmalcinātu)
- 1 var tomātu mērci (8 unces)
- 1/4 tējkarotes žāvētu baziliku
- 8 unces Mozzarella siers (šķēlēs)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4). Viegli ieeļļojiet sekla 13 līdz 9 collu cepšanas pannu.
- Apkaisa kotletes ar sāli un pipariem, nedaudz apcepiet miltus. Iegremdējiet kotletus sakulto olu, pēc tam piesātinātu rīvmaizi.
- Uzkarsē eļļu lielā vāciņā vidējā siltumā. Uzlieciet kartupeļus kaltētos pannā un apcepiet tos apmēram 3-4 minūtes no katras puses vai līdz brūnai.
- Ielieciet apcepto kotletus cepšanas traukā un apkaisiet ar dažiem ēdamkarotiem Parmesan siera. Karote tomātu mērci pāri un pēc tam apkaisa ar žāvētu baziliku. Sakārtojiet mocarela siera šķēles kotletēs un cepiet 350 reizes 10-15 minūtes.
- Kotletes un mērci kalpo ar spageti, linguine vai eņģeļa matu makaronus, kā arī ķiploku maizi un tossed salātus. Noteikti piedāvājiet vairāk parmezāna siera pie galda.
Padomi un variācijas
- Novietojiet teļa gaļas kotletes ar plānām tītaru kotletēm (skalopīniem).
- Novietojiet teļa gaļas kotletes ar atšķaidītām vistas krūtiņu kotletēm.
- Novietojiet teļa gaļas kotletes ar plāniem cūkgaļas kotletes vai saplacinātām cūkgaļas fileju medaljoniem.
- Ar sēnēm - sautē apmēram 4 līdz 6 unces sagrieztu sēņu sviestā vai olīveļļā, līdz tā ir mīksta un brūnota. Karote tos pār teļa gaļas kotletēm cepšanas traukā. Pārklāj ar Parmesan, tomātu mērci, baziliku un mozzarella sieru un cep, kā norādīts.
- Ar pipariem un sīpoliem - sautē apmēram 1 tase sarkanās un zaļās paprikas sloksnes un 1 šķēlēs sīpolu, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Karote papriku un sīpolus pār kotletēm cepšanas traukā. Augšā ar Parmesan, tomātu mērci, baziliku un mozzarella sieru un cep, kā norādīts.
- Nomainīt tomātu mērci un baziliku ar 1 tasi mīļāko tirdzniecības spageti mērci.
- Izmantojiet mājās gatavotu marināres mērci nevis vienkārša tomātu mērci un baziliku.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 778 |
| Kopējais tauku saturs | 42 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 17 g |
| Holesterīns | 285 mg |
| Nātrijs | 1200 mg |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 58 g |