Eksotiskie kivi , pazīstami arī kā ķīniešu ērkšķogas vai vienkārši "kiwi", ir mīļākais Ben & Jerry saldējuma fanu aromāts. Pat kiwifruit mīļotājiem, kivi aromātu saldējums, protams, nav bieži, bet tas būtu. Ar tikai piecām vienkāršām sastāvdaļām šis saldējums ir saistīts ar mīļāko bērnu un pieaugušo vidū. Šajā mājās gatavotajā saldējuma receptē tiek piedāvāts izspiest, nogatavojušos kivi, ko sagrieziet vai sajauciet un pagatavojiet bagātīgā un krēmīgā saldā. Izmantojot visu augļu, saglabā brūnu izplūdušo ādu, šis saldējums tiek pasniegts spilgti zaļā nokrāsa ar tumši melnu sēklu apsmidzināšanu, kas raksturīga svaigiem kivi.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 nogatavojušies kivi |
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 lielas olas
- 1 glāze cukura
- 2 krūzes smagas (vai pīšanas krējums)
Kā to izdarīt
- Kivi šķiņķi nomazgājiet ar dārzeņu miziņu vai nazi un tos sasmalciniet bļodā līdz tīrīšanai.
- Maisojiet 2 ēdamkarotes cukura augļos, pārklājiet un atdzesējiet 1 stundu.
- Vāra olas maisīšanas traukā līdz gaišai un pūkainajai, 1 līdz 2 minūtes. Vāra 1 glāzi cukura, nedaudz uzreiz, tad turpina vīšana līdz pilnīgai sajaukšanai, aptuveni 1 minūti.
- Ielejiet krējumu un iemasējiet maisījumu.
- Pēc 1 stundas atdzesēšanas ledusskapī maisa kivi šķidrumu olu, cukura un krējuma maisījumā.
- Pārnes maisījumu uz saldējuma automātu un iesaldē pēc ražotāja norādījumiem.
* Ingredient Piezīme: Lai gan Amerikas Savienotajās Valstīs, kivi ir zināms, ka to sauc par kivi, faktiski augļu pilnīgi pārdotais nosaukums. Vietējās uz ziemeļrietumu un austrumu Ķīnu, kivi tika sākotnēji saukti par Ķīnas ērkšķogām. Bet 1960. gados, cenšoties tirgot sulīgus, zaļus augļus rietumos, Kiviaļļu audzētāji Jaunzēlandē atkārtoti nosauca savus augļus, lai pārstāvētu savu valsti, izmantojot nosaukumu kivi , kas ir Jaunzēlandes nacionālā putna nosaukums, kā arī kopīgs segvārds pašiem Jaunzēlandes iedzīvotājiem.
Recipe Avots: Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub) Ben & Jerry mājas saldējuma un deserta grāmata
Pārpublicēts ar atļauju.
Ben & Jerry ir pasaulē pazīstamais saldējuma zīmols, kura galvenā mītne atrodas Vermontā. Ar garšvielām, piemēram, Chunky Monkey un Phish Food, Ben Cohen un Jerry Greenfield ir nosaukuši sev saldējuma pasaulē. Lai gan viņu saldējums ir pieejams saldējuma veikalos visā valstī, varbūt tie ir visvairāk slaveni ar savām pintveida saldējuma kārbām. Bet abi saldējuma uzņēmēji tur neapturēja. Savā vislabāk pārdotajā pavārgrāmatā Ben & Jerry Homemade Ice Cream un Deserta grāmatā šie divi saldējuma gatavošanas fani ir ieviesuši garšīgas desertu receptes, ko viņi var veikt mājās, kā arī stāstus par viņu draudzību un uzņēmuma dibināšanu. No Ben & Jerry izlasei, piemēram, New York Super Fudge Chunk līdz svaigu augļu receptēm, piemēram, šai kivi saldēšanai, šī pavārgrāmatu ir viss saldējuma cienītājiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 269 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 113 mg |
| Nātrijs | 58 mg |
| Ogļhidrāti | 51 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |