Izmantojot svaigu un žāvētu baziliku, šis brīnišķīgais saldējums parāda bazilika daudzveidību. Šis saldējums ir ļoti pārsteidzošs augu aromāts, bet tas joprojām atrodas saldajā pusē. Šis deserts ir ideāls beidzot ar steiku vakariņām. Svaigu ogu pievienošana ir ļoti krāsains noformējums.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases pilnpiens
- 1/2 tasei plus 1/2 tase cukura
- 1/2 tase svaigas bazilika lapas
- 2 tējkarotes žāvētu baziliku
- 1/8 tējkarotes sāls
- 4 lieli olu dzeltenumi
- 2 tases krējuma sviests
- 1 tējkarote vaniļas
Kā to izdarīt
- Apvienojiet pienu, 1/2 glāzes cukura, svaigu baziliku, kaltētu baziliku un sāli vidējā, smagā kastē. Paplāciet piena maisījumu vidēji augstu siltumu, bieži maisot 5 minūtes. Noņemiet pannu no karstuma un ļaujiet stāvēt 1 stundu.
- Sasmērējiet piena maisījumu ar smalku acu piedurkni. Atgrieziet pienu tīrai, vidējai, smagai kafijai. Paplāciet pienu vēlreiz vidēji augstu siltumu, bieži vien maisot 5 minūtes.
- Kamēr piens ir applaucis, olu dzeltenumus kopā ar putām samaisiet vidējā maisīšanas bļodā. Pievieno atlikušos 1/2 tasi cukura un iemasē, līdz olās ir viegls un pūkains. Viņš vienmērīgi vāra, pievieno olu maisījumam nelielu daudzumu karsta piena. Pakāpeniski noskalojiet atlikušajā karstā pienā.
- Atgrieziet svaigu mīklas maisījumu uz pannu un uzpūšiet vidēji zemu siltumu, bieži maisot, līdz tas ir pietiekami bieza, lai apmēram 5 minūtes pārklātu muguriņa. Noņemiet pannu no karstuma un ievietojiet ledus ūdens traukā, lai ātri atdzesētu eļļu. Ļaujiet maizītei atdzist, bieži maisot, 5 minūtes.
- Kamēr saldējums ir dzesēts, apvienojiet krējumu un vaniļu vidējā traukā. Samaisiet maisiņus. Nosedziet ar plastmasas aptinumu un nospiediet iesaiņojumu tieši uz sinepes virsmas. Atdzesējiet līdz pilnīgai atdzesēšanai vismaz 4 stundas vai nakti. Garstīti var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.
- Sasaldētu dzesinātāju maisījumu iesaldē saldējuma ražotājā saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Saldējumu nododiet hermētiskai traukā un sasaldē saldētavā 2-4 stundas pirms pasniegšanas.
Pārpublicēts ar Spice Dreams atļauju : Sara Engram un Katie Luber (Andrews McMeel, 2010), aromatizētie saldējumi un citi saldēti produkti .
Vairāk delicious saldējuma receptes:
- Burkānu kūka saldējums
- Candied Bacon & Maple Saldējums
- Cinnamon kukurūzas saldējums ar mellenēm
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 184 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 119 mg |
| Nātrijs | 87 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 7 g |