Čīles pastas pievieno siltumu šim maisījumam cepts ar ķīniešu kāpostiem (saukti arī par Napa kāpostu vai tā ķīniešu nosaukumu Sui Choy) un zaļajiem sīpoliem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa
- Ķīniešu kāposti (saukti arī par Napa kāpostiem vai Sui Choy)
- 1 liela ķiploku krustnagliņa
- 2 zaļais sīpols (pavasara sīpoli)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas (vai zemesriekstu eļļa, lai apmaisītu)
- 2 līdz 3 tējkarotes čile pastas (pēc garšas)
- 1 ēdamkarote ķīniešu rīsu vīna (vai sausa šerija vai baltvīns)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tase ūdens
- 1 tējkarote cukura
- Pēc izvēles: 1 līdz 2 tējkarotes sojas mērces
- 1 tējkarote kukurūzas ciete (sajauc 4 tējkarotes ūdens)
Kā to izdarīt
- Noskalojiet kāpostus un izžāvējiet. Noņemiet lapiņas un nogriežot pa 1 collas gabaliņām. Smalki sagrieziet ķiplokus. Noskalo zaļo sīpolu un sagriež 1 collu garumā.
- Sildiet vaku un pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet čile pastas. Samaisiet mazuļus 30 sekundes, tad pievienojiet ķiplokus. Cepiet dažus soļus līdz aromātiskam un pēc tam pievienojiet kāpostus.
- 1 minūti samaisiet kāpostus, apcepiet ar rīsu vīnu vai saussheršiju un maisot sāli.
- Pievienojiet ūdeni. Nogrieziet siltumu, vāku un 3 minūtes uzkarsējiet kāpostus.
- Pagrieziet siltumu atpakaļ vidēji augstu. Samaisiet cukuru un zaļo sīpolu. Ja nepieciešams, samaisiet sojas mērci .
- Piespiediet kāpostus uz wok sāniem. Dodiet kukurūzas cieti un ūdens maisījumu ātri maisot un pievienojiet to vidū, ātri maisot, lai sabiezinātu. Pavisam pavisam visu sajauciet kopā. Pasniedziet karsts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 149 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 177 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |