Šī kartupeļu zupa ar desu un zaļumiem ir šķietami līdzīga olīvu dārza garšīgai Toskānas zupai. Pagatavotās brūnajā itāļu desu un bekonu tā ir sirsnīga zupa, kas ideāli piemērota pusdienām vai vakariņām. Pievienojiet salātus un mīkstās maizes par pasakainu maltīti.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 saites saldi itāļu desa
- 2 vidēja
- kartupeļu cepšana (sagriezta uz pusēm gareniski)
- 2 līdz 3 šķēles bekons (kubiņos)
- 3/4 glāzes sīpolu (kubiņos)
- 1 vidēja vai liela krustnagliņa
- ķiploki (maltas)
- 2 tases eskarolī vai kāpostu (sasmalcinātas)
- 2 ēdamkarotes vistas bāzes
- 4 tases ūdens
- 1/2 tase
- putukrējums
Kā to izdarīt
- No desu izņemiet no apvalkiem; brūna kastrētā, sadalot līdz vārīšanai. Atlikt malā.
- Lielā kastroņa vai holandiešu krāsnī pār vidēju siltumu pagatavojiet sīpolus un kubiņos sagrieztus gabaliņus, līdz sīpoli ir caurspīdīgi un bekona ir kraukšķīga.
- Pievienojiet ķiploku un vāra uz 1 minūti ilgāk.
- Pievienojiet vistas bāzi, ūdeni un kartupeļus, kā arī eskarolu vai kāpostu; vāra 15 minūtes.
- Pievienojiet brūnas desas un krējumu. Cepiet 3 līdz 4 minūtes un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 368 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 80 mg |
| Nātrijs | 235 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 29 g |