Jēra gaļas sautējums recepte ar plecu karbonātiem, kartupeļiem, burkāniem un citiem dārzeņiem kopā ar garšvielām. Jēra gaļas kotletes sagriež gabaliņos un tiek pagatavoti kopā ar kauliem, lai padarītu aromātisku jēra sautējumu.
Dārzeņi ietver rutabagu, papriku, seleriju, burkānus un kartupeļus. Pasniedziet to ar cepumiem vai īru soda maizi .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs jēra plecu karbonādes
- 2 vidēji kartupeļi, kvadrātveida
- 3 mazi burkāni, sagriezti 2 collu gabalos
- 1 vidējs sīpols, kvartāls
- 2 ribas selerijas, sagrieztas 1/2 collu gabalos
- 1 mazu zaļo papriku, sagrieztu 1/2 collu sloksnēs
- 1/2 tase sagrieztu rutabaga, pēc izvēles
- 1 1/4 tējkarotes sāls
- brūkleņu pipari
- 3 ēdamkarotes auksta ūdens, kas sajaukts ar 1 1/2 ēdamkarotes miltu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas pētersīļus
Kā to izdarīt
- No jēra gaļas sasmalcina taukus, tad sagriež gaļu 1 collu gabalos. Novietojiet gaļu un kaulus krājkodā vai holandiešu krāsnī; tikko pārklāj ar apmēram 1/1/4 tases ūdens. Pārklājiet pannu un uzvāra 45 minūtes (nevārīt).
- Pievienojiet kartupeļus, burkānus, selerijas, zaļie pipari, rutabaga, sāli un piparus. Uzkarsējiet un uzkarsējiet 20 līdz 30 minūtes, līdz gaļa un dārzeņi ir maigi.
- Noņemiet kaulus.
- Noņemiet no karstuma; samaisiet miltu un ūdens maisījumu. Atgriezties pie karstuma. Pavārs, maisot, līdz sautējums saussies.
- Pievienojiet pētersīļus un garšo un pielāgojiet garšvielas.
Vairāk jēra gaļas receptes
Vasaras jēra gaļas sautējums ar tomātiem
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 537 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 106 mg |
| Nātrijs | 1,229 mg |
| Ogļhidrāti | 43 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 33 g |