Kopā ar cilvēkiem visā pasaulē, Austrumeiropas iedzīvotāji Jaunajā gadā ar prieku sajūsmina un rūpējas par īpašiem pārtikas produktiem, kas domāti, lai panāktu labu veiksmi, veselību un labklājību.
Lucky Foods
- Tiek uzskatīts, ka zivis , jo īpaši ar sudraba svariem, simbolizē naudu. Marinētas siļķes ir vajadzīgas poļiem pēc pusnakts svētkiem Jaungada laikā.
- Zaļie, parasti kāposti , ir saistīti ar naudu, un tādēļ domāja, ka tas dos labu laimi. Iespējams, ēdot kāposti, jaunā gadatirgu sāka strādāt, jo tas ir novēlota krituma kultūraugs un vislabākais veids, kā saglabāt to ziemai, pārvēršot to kāpostiem. Brieža kāpostu parasti aizņem no sešas līdz astoņām nedēļām, un būtu ideāli ēst ap Jauno gadu. Sauerkrau garie pavedieni arī simbolizē ilgu mūžu.
- Pākšaugi, lēcas un zirņi arī simbolizē naudu, jo to izskats ir līdzīgs monētām, kuras uzbriest, pagatavojot.
- Polipropilēnu sēklas tiek uzskatītas par veiksmīgu pārtiku Polijā, tādēļ tās atradīsit visā virtuvē un it īpaši Ziemassvētku vakars un Jaungada laikā.
- Cūkgaļas bagātīgais tauku saturs simbolizē bagātību un labklājību. Cūkgaļa tiek uzskatīta arī par progresa simbolu, jo cūkas virzās uz priekšu. Biezs cepts cepts, kā arī cepta cūkas gaļa, desiņas un vairāk. Cūkgaļas ēdināšanas tradīcija, iespējams, vairāk saistīta ar kaušanas laiku nekā labas laimes nodrošināšana.
- Gredzenveida pārtikas produkti, piemēram, sīkdatnes, donuts un bagels simbolizē nākamo gadu pilnu apli un pārstāv mūžību.
Ko nedrīkst ēst
Omāri un krabji tiek uzskatīti par neveiksmīgiem, jo tie pārvietojas atpakaĜ un var novest pie neveiksmēm. Vistas arī ir "nē", jo tās skrāpējas atpakaĜ, un neviena spārnota vistu ēšana nav pietiekama, jo tas varētu domāt par labu veiksmi, kas peld prom.
Bulgāru jaungada tradīcijas
Štastliva (vai Chestita) Nova Godina - ar jauno gadu bulgāru valodā
Bulgārijā Jaungada svinības ir nedēļas ilgi notikumi, kas atspoguļo gājienus, mūzikas festivālus, karnevālus un sporta pasākumus. Vecgada vakars tiek pavadīts draugu viesībās , padarot priecīgus, ēdot laimīgus ēdienus un veidojot grauzdiņus ar raciju (vīnogu brendiju) un citiem spēcīgiem zaļumiem.
Jaungada diena ir sv. Bazilika svētku diena vai vassilyovden, kad ir vērojama veselprātīgo izdzīvošanas prakse (pazīstama arī kā sourvakari). Puķes vai nelielas zariņu koksnes (kizils) koks, ko sauc par "survaknitsa" (pazīstams arī kā sourvachka), ir dekorēti ar spilgti krāsainiem papīriem. Bērni vecākiem, vecvecākiem, ķēniņiem un vecmāmiņiem matu ar šiem zariem, kas viņiem labi vēlas jaunajā gadā. Savukārt bērniem tiek piešķirta rieksti, saldumi un monētas. Cits vīriešu ciems iet no mājas uz māju, lai veiktu svētības.
Jaunais gads tiek atzīmēts arī ar jaunām drēbēm - ar veco un jauno apģērbu. Jaungada vakariņas ir lieliska lieta, jo bagātāka izplatība, jo nākamgad būs daudz auglīgāka. Rituālu maize ir dekorēta ar reliģiskiem simboliem vai vīnogulājiem un nātru, kas izgatavota no maizes mīkla, un īpaša vieta tiek saglabāta siers banitza (arī spelta banitsa) ar ceptiem cornel (kizils) pumpuri, kas simbolizē mājās, ģimenē un mājlopiem, un daudzsološs laba veselība nākamajam gadam.
Bulgārijas rietumdaļā, centrālajos Balkānos un dažos Donavas upes reģionos gadskārtējā vakara gadadienu sievietes, kas vēlas apprecēties, novērojama par Ladouvane (ko dēvē arī par koumicēnu).
Pārējā valstī tā tiek svinēta Jāņu dienā. Ciemenes meitenes krita no auglības simboli - gredzeni, kas sajaukti ar sarkano stīgu, lai izsmidzinātu svaigu efiju vai baziliku, auzas un miežus, 30. Decembra tējkannā, kas pilns ar avota ūdeni. Tējkannu atstāj uz nakti atklātā vietā , zem zvaigznēm un, jaungada laikā, pēc rituālās dejas ap to, teica meiteņu liktenis.
Pareizticīgajiem kristiešiem bulgāri, kas seko Jūlijas kalendāram, Jaunā gada vakars un diena tiek svinēti 13.-14. Janvārī.
Horvātijas jaungada tradīcijas
Sretna Nova Godina - svin Jauno gadu horvātu valodā
Horvātijā Jaungada vakars tiek svinēta ar ballītēm mājās, viesnīcās, diskotēkās un publiskos laukumos. Uguņošanas darbi pusnakts laikā ir izplatītas lielākajās Dubrovņikā, Hvarā un Splitā. Lucky pārtikas produkti ēst ietver sarma , spit-grauzdētas cūkas (pecenka), un zivis un jūras veltes tiem, kas dzīvo gar Dalmatian piekrastē.
Cevapcici , ajvar , burek , coldcut paliktņi, strudels, riekstu rullīši , un vēl daudz vairāk tiek arī ēst Jaungada dienā, atkarībā no ģimenes vēlmēm.
Čehu jaungada tradīcijas
Stastny Novy Rok - Priecājamies par jauno gadu čehu valodā
Tāpat kā Polijā, Jaungada vakars ir pazīstams kā Sv. Silvestra diena, jo tā ir svētā svētku diena. Un, tā kā Prāga bija viņa dzimšanas vieta, tie ir vēl spēcīgāki Čehijas Republikā.
Jaunā gada vakars ir ballītes laiks ar dažādām hlebíčky (sviestmaizi), riekstiem, brambůrky (mājās gatavoti kartupeļu čipsi) un citām uzkodām. Midnight svin, dzerot šampaňské (šampanieti) vai kādu citu vietējo dzirkstošo vīnu. Daži čehi pusnaktiņā ēd vepřový ovar (vārītu cūkgaļas galvu) ar se strouhaným křenem a jablky (rīvētiem mārrutkiem un āboliem).
Jaungada dienā cočka (lēcas), naudas simbols, tiek ēst kopā ar cūkgaļu un atlikušo vánoční cukrový .
Jaungada jauniešu tradīcijas
Boldog új Evet - priecājies par jauno gadu ungāru valodā
Pēc ciema apdzīšanas, Szilveszterā vai Jaungada vakarā sadedzina Džeka Štora (Jack Straw), kas ir pagājušā gada nelaimi un nelaimi, grēkāžis. Lielajās pilsētās ir publiskas svinības un svinības, kur naktī jauni un veci dejotāji. Ungārijas Valsts operā Budapeštā ir arī Jaungada ballīte un koncerts. Ielu tirgotāji pārdod bērniem maskas un skaņas.
Jaungada dienā tiek pasniegta cepta zirga cūkas un lences fīzelēka ( lēcu zupa ) - tās tiek uzskatītas par laimīgiem ēdieniem. Kaut arī citas kultūras ēd zivis, jo sudraba svari atgādina naudu, zivju ēdināšana Ungārijā tiek uzskatīta par nelaimīgu, jo tās peldēs ar savu veiksmi.
Lietuvas jaunā gada tradīcijas
Laimingu Naujųjų Metų - ar jauno gadu lietuviešu valodā
Dažos Lietuvas reģionos Jaungada vakars ir pazīstams kā "mazā Ziemassvētku vakars", un ēdieni, kas ir līdzīgi tiem, kas tiek pasniegti Ziemassvētku vakarā, tiek ēdami, izņemot ēdienus, kas satur gaļu. Cilvēki uzturas līdz pusnaktij, jo miegs ar jaunā gada sākumu radīs sliktu veiksmi.
Jaungada vakara un dienas svarīga daļa ir notikumu stāstījums un prognozes.
Poļu jaungada tradīcijas
Szczesliwego Nowego Roku - laimīgi Jaunais gads poļu valodā
Jaunā gada vakars ir pazīstams kā Sylwester, jo tas ietilpst sv. Sylvester svētku dienā. Poļi partija sirsnīga ar labu pārtiku un dzērieniem.
Jaungada svinības var ietvert mežā, kur tiek uzstādīts ugunskurs, un desas, bigo un vodka . Kuknieki pārdod maizes un ruļļus trušu, aitu, zosu un govju veidā, lai nodrošinātu nākamo gadu bagātību un labu veiksmi. Populāras ir arī apaļas vai gredzenveidīgas maizes, jo tās simbolizē dzīvi, kas nāk no pilna apļa un mūžības, un desiņas tiek pasniegtas desertiem. Sylwester sākas karnevāls - bumbiņu un ballīšu laiks pirms Lauka sākuma.
Rumānijas jaungada tradīcijas
Un An Nou Fericit (vai La Mulţi Ani) - ar jauno gadu rumāņu valodā
Rumānijā laimīgie ēdieni ir sarmales (kāpostu rullīši) un mititei (brīvās formas desas). Jaungada vakariņas ir dāsnas, jo tiek uzskatīts, ka, ja maltīte ir bagāta, tā būs arī jaunais gads. Palinca (plūmju brendijs) ir tradicionāls dzēriens. Laimīgais stāsts ir svarīga Rumānijas Jaunā gada tradīciju sastāvdaļa.
Krievu jaungada tradīcijas
S Novim Godom - ar jauku gadu krievu valodā
Krievu pareizticīgie kristieši, kuri seko Jūlijas kalendāram, svin Jaunā gada vakaru un 13.-14. Janv. Bet tiem, kas uzturas valdības Jaunajā gadā, pamatojoties uz grieķu kalendāru, tiek svinēti 31. decembrī-janvārī. 1
Tradicionāli ir tradicionāli svinības, uguņošana, dzeramā degvīna un šampanieša, ballītēs klubos vai privātmājās ar zakusku vai "mazo kodumu" pārtiku .
Jaunā gada laikā tiek izlietota grezna cepta pīle, ikri , olīvjūras salāti, aspī zivis, krēmkrāsas sēnes , riekstu cepumi , jaungada pulksteņu kūka un sbiten - karsto, bezalkoholisko vai alkoholisko dzērienu garšvielu dzēriens.
Serbijas jaungada tradīcijas
Srecna Nova Godina - svin Jauno gadu serbu valodā
Saskaņā ar Jūlija kalendāru lielākā daļa serbu ir pareizticīgie kristieši, kas svin Jaungada vakaru un dienu 13-14 janvārī. Pārtikas un dzērienu pārpilnība, ieskaitot sarkas , sīpolu ceptas cūkas, cortes , riekstu ruļļus , strudelus un desertus. Šī gada laikā tradicionāli ir spēcīgs vīnogu brendiju dzēriens Rakija , kas dažreiz ir sajaukts ar viskiju un garšvielām.
Ziemassvētku eglītes ir dekorētas un dāvanas tiek pasniegtas par Jaungada dienu, nevis Ziemassvētku dēlu. Jaungada pusnaktī Deda Mraz (Grandpa Frost) apmeklē mājas un atstāj dāvanas zem koka.
Slovāku jaungada tradīcijas
Štastný Nový Rok - svin Jauno gadu slovāku valodā
Jaungada vakars Slovākijā tiek svinēta ielu un mājas ballītēs. Jaungada vakariņās var ietvert cepta zosis , klobása un jaternica desiņas. Struudi ar riekstu vai magoņu sēklu pildījumiem ir populāri deserti. Lasiet vairāk par slovāku festivāliem šeit
Slovēņu jaungada tradīcijas
Srečno Novo Leto - ar jauku gadu slovēņu valodā
Āra ballītes ar dzīvām joslām ir raksturīgas lielākajās pilsētās. Svētki ir par cūkgaļu un daudziem bagātiem desertiem, piemēram, Prekmurska Gibanica vai potica par Jaungada dienu.
Ukrainas Jaunā gada tradīcija
Z Novym Rokom - ar jauku gadu ukraiņu valodā
Svētku svinības svinībām svinībās svin ar svētkiem, zivīm, cūkgaļu, pākšaugiem, holubtsi (kāpostu rullīšiem), pampushki (pildījumu un ceptu kartupeļu bumbu), kūkas un citas konfektes. Ukraiņi, kas seko Jūlijas kalendāram, svin 13-14 janvārī (lai gan, tāpat kā Krievijā, nacionālais Jaunais gads ir tehniski 1. janvāris).
Ģimenes pulcējas, lai pārdomātos par pagājušo gadu, sagatavotu tostus un prognozes par nākamo gadu, kā arī apmainītos ar dāvanām. Vectēvs Frost un viņa mazmeita, sniega meitene, apmeklē.