Ir daudzas šīs populārās deserta šķirnes
Riekstkoka ruļļi ir populārs deserts visā Austrumeiropā, kas parasti tiek ražots ar rauga mīklas un valriekstu. Riekstkoks ir nopelnījis tik labvēlīgo statusu, ka tos parasti ievieto atsevišķā kategorijā no citiem velmēta tipa desertiem, piemēram, pākšaugu vai mandeļu rullīšiem vai strudeliem.
Kas tiek saukts par riekstu rullīšiem, tas ir ļoti atšķirīgs, pat no vienas reģiona līdz tai pašai valstij. Tie ir zināma potica (poh-TEET-sah), gubana un gubanica slovēņu valodā, strucla orzechami poļu valodā, orechovnik slovāku valodā, povitica (poh-vee-TEET-sah) horvātu valodā, orehnjaea un diosbejgli ungāru valodā, orehnjaca serbiešu un horvātu valodā, banitsa bulgāru valodā, un tā tālāk.
Bet neatkarīgi no tā, ko viņi sauc, viņi vienmēr izceļas kāzās, Ziemassvētkos, Lieldienās un citās baznīcas un valsts svētku dienās.
Kā tiek izgatavoti riekstu rullīši
Lai gan receptes atšķiras viens no otra, ir dažas sastāvdaļas un metodes, kas ir konsekventi no riekstu ruļļa uz riekstu rullīti. Visu riekstu eļļu mīklas izgatavo ar raugu, un tām ir jāpalielina, un valrieksti ir izvēles uzgrieznis pildījumam. Mīklu parasti velmē 1/8 collu biezumā, izkaisīti ar lielu daļu no riekstu pildījuma (saldināti ar cukuru vai medu un samitrina ar pienu) un velmēti cilindros, kuri tiek cepti kā baļķi vai baltmaizes vai caurulītes pannas . Kad tas ir atdzisis, tie tiek sagriezti šķēlēs, lai atklātu iekšā rotētu dizainu.
Kā Nut Rolls atšķiras
Papildus riekstu rullīšu nosaukumu klāstam riekstkoka pildījumos var būt arī dažādas sastāvdaļas, tostarp rozīnes, kanēlis, citrona miziņa, rums, smags krējums vai skābs krējums.
Mīklu parasti raugās ar rauga augu un izgatavo ar eļļu vai sviestu, un dažreiz skābo krējumu, lai gan daži Serbijas un Bulgārijas reģioni to dara ar plānu, filo veida strēlija mīklu.
Riekstkoks recepte
Daudzas no šīm receptēm tiek nodotas no paaudzes paaudzē, un tās kļūst par tradicionāliem desertiem brīvdienās un svinībās.
Ja jūs pirmo reizi pagatavojat riekstu rullīti, jūs varētu vēlēties izmēģināt šo vienkāršo riekstu rullīšu recepti , kur skābās krējuma mīklai vajag tikai vienu pieaugumu. Citā riekstu rullīšu receptē mīklas ievieto ledusskapī nakti, un pirms cepšanas vajadzīgas apmēram stundas. Un St. Sava serbu māsu riekstu rullīšu recepte ir tā, ko trīs reizes gadā ražojuši brīvprātīgie sievietes - tūkstošiem ruļļu tiek pārdoti, lai iegūtu naudu St Sava baznīcai Merrillville, Indianā. The