Rolls ir ļoti viegli izdarīt, un tie ir lieliska maize, lai sagatavotos brokastīm un vakariņām. Šos gardus rozīņu ruļļus izgatavo ar saldu maizi un 1 tasi tumšās rozīnes. Zelta rozīnes var aizstāt tumšās rozīnes, kā arī lielāko daļu žāvētu, sasmalcinātu augļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2-1 / 4 tējk. vai 1 pkg. (1/4 collu) aktīvā sausā rauga
- 3/4 tases silta ūdens (95 līdz 110 grādi F)
- 1/2 tase piena (istabas temperatūra)
- 2 ēdamk. cukurs
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote mīkstais sviests (vai saīsinājums)
- 1 glāze tumšās rozīnes
- 3 glāzes maizes miltus
Kā to izdarīt
- Lielā traukā sajauciet raugu un siltu ūdeni. Samaisiet pienu, cukuru, sāli un sviestu. Pievienot rozīnēm. Pirmajās 2-1 / 2 glāzēs miltu sajauciet. Mīklu lieciet uz mīkstu linu un mīciet , pievienojiet miltiem ēdamkaroti pēc vajadzības, līdz mīkla ir mīksta, nevis lipīga. Vieta mīklas ieziestā traukā. Pārvērsiet mīklu tā, lai augšdaļa būtu arī iezāģēta . Nosedziet trauku ar tīru trauku un ļaujiet pacelt siltu, bezkrāsas vietu 60 minūtes vai līdz dubultam izmēram.
- Punch maisa mīklu un mīcīt uz viegli plakanā kuģa apmēram 5 minūtes. Mīklu sadaliet 10 gabaliņos. Sagrieziet mazos banņus. Uzliesmojiet lielu cepamo vai sīkfailu lapu. Ievietojiet ruļļus uz lapas, pārklājiet un ļaujiet pacelt siltu, bezkrāsas vietu apmēram 45 minūtes vai līdz apaļai un apaļai.
- Cepiet 20 minūtes 400 grādu temperatūrā F. Atdzesējiet uz stiepļu plaukta. Pasniedziet tā, it kā ir vai pagatavots ar sviestu.
Ir vairāki veidi, kā mainīt šo recepti rozīņu ruļļos un padarīt šo recepti personalizētu versiju.
Starteriem, izlietojot rauga maizi, izvairieties no regulāra krāna ūdens. Hlorēts ūdens, kas bieži atrodams pilsētās un priekšpilsētās, var nogalināt raugu un apturēt maizi no pieauguma. Ūdens, kas ir izgājis cauri ūdens mīkstinātāju sistēmai, arī iznīcinās raugu. Izmantojiet pudelēs avota ūdeni cepšanai.
Šajā receptē varat izmantot jebkāda veida pienu. Var izmantot zemu tauku saturu un piena pulveri. Ja jūs izvairieties no piena piena, jūs varat izmantot sojas, mandeļu, Indijas vai kokosriekstu pienu.
Šajā receptē varat izmantot jebkāda veida cukuru. Parasti granulēta cukura vietā var izmantot brūnu cukuru. Ja esat vegans, jūs varat izmantot kokosriekstu cukuru.
Jūs varat izmantot kādu no tirgū pieejamiem gardu sāļiem. Es gribētu izmantot jūras sāļus, bet jums, iespējams, ir savs iecienīts sāls.
Piena sviestu var aizstāt ar vegānu sviestu, ja esat veganis vai cenšaties izvairīties no piena produktiem. Es izmantoju Smart Balance sviestu, jo mans jaunākais bērns ir alerģija pret piena produktiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 119 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 4 mg |
| Nātrijs | 383 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |