Šis kaislības augļu mērce ir viena no manām mīļākajām receptēm. Tas ir vienkārši izdarāms un iet labi ar tik daudziem dažādiem ēdieniem. Passionfruit ir eksotisks tropu aromāts, kas var būt diezgan savelkošs, bet tie kļūst saldāki un sarežģītāki, jo tie nogatavojas. Daži cilvēki dod priekšroku, lai ļautu tiem nogatavoties, līdz tie ir sarīvēti un gandrīz brūni, un pilns ar sulu, jo tie bauda gandrīz pārgatavojušos augļu aromātu. Mēģiniet mērcēt šo mērci pār vistas, grilējot to, pēc tam kārtainiet vistu ar mango salsu un rīsiem. Tas ir arī lielisks drizzled pār šiem tropu suši rolls . Vai arī sajauciet to ar kādu olīveļļu, lai izveidotu unikālu salātu mērci.
Lai pagatavotu deliciously tart passion augļu desertu mērci, vienkārši izlaist ķiplokus, etiķi, sāli un piparus un palieliniet cukuru līdz 1/2 tasei. Nosusiniet mērci saldējuma vai citu desertu veidā. (Īpaši labi tas notiek ar biezpienu ). Ja jūs varat atrast svaigu kaislības augļus, sēklas padara jauku dekoratīvu pieskārienu desertiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2/3 tase saldētas kaislības augļu mīkstuma, atkausēta (vai mīkstums no 2-3 svaigām nogatavojušām kaislības augļiem)
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 1/4 tase etiķa
- 3/8 glāzes cukura
- 1 daiviņa ķiploku, sasmalcināta
- Sāls pēc garšas
- Svaigi malti pipari pēc garšas (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Ja izmanto svaigas kaislības augļus, sagrieziet katru pusīti un sadrupiniet mīkstumu mikroviļņu drošā traukā. Sildiet celulozi mikroviļņu krāsnī 30 sekundes. Celuloze saspiediet caur smalku sietu, nospiežot ar karoti, lai no sēklām iegūtu visu mīkstumu un sulu. Izmetiet sēklas un rezerves sulas.
- Ielieciet pasifloru augļu mīkstumu (svaigu vai atkausētu saldētu mīkstumu), etiķi, cukuru un sasmalcinātus ķiplokus (izmazgājiet ķiploku, pagatavojot desertu mērci) vidējā kafijas kannā. Uzvāra temperatūru vidēji zemā temperatūrā.
- Vāra mērci apmēram 5 minūtes, līdz mērce samazinās un biezās.
- Izņem no siltuma un sajauc ar sāli (un pēc vajadzības pipariem) pēc garšas.
- Sāli var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā vienu nedēļu.
- Piezīme. Lai pagatavotu deserta mērci, izņemiet ķiplokus, etiķi, sāli un piparus un palieliniet cukuru līdz 1/2 tasei.