Šis saldais un pikanais grilēta siera sviestmaize tiek ielādēta ar mango habanero gouda, mojo velcētu cūkgaļu, atdzesētas melnās pupiņas, cilantro, sviestu un baltmaizi. Tas ir galvenokārt tropu paradīze grilēta siera formā.
Neēdiet cūkas? Neuztraucieties par to! Mēģiniet to nomainīt, lai savāktu vistu vai velk džekfrūtu.
Kas jums būs nepieciešams
- Mojo putekļainā cūkgaļas lēnā plīts (pielāgots pārtikas tīklā - padara vairāk nekā nepieciešams receptei):
- apmēram 5 lb cūkgaļas butt, pārgriezts no liekā tauku
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 2 tases svaigas OJ
- 1/2 glāze laima sulas
- 1/2 tase citronu sulas
- 1/2 tase olīveļļas
- 5 ķiploku krustnagliņas
- 3 ēd.k.
- 1 jalapeno, sagriezti kārtās
- sāli un piparus pēc garšas
- Par sviestmaizi:
- 2 baltmaizes šķēles
- 2 ēd.k. atdzesētas melnās pupiņas
- 6 šķēles mango habanero gouda (ar sarkano ābolu sieru)
- 2 ēd.k. mojo velk cūkas
- dažas zarnu zarnas
- 1 ēd.k. sālīts sviests
- Neobligāti:
- Avokado salsa iegremdēšanai
Kā to izdarīt
MOJO PILNĪTĀ PORK
- Sāciet cūkgaļas muca ārpusi ar apmēram 1/2 galda sāls un 1/2 galda pipariem. Pievienojiet neitrālajai eļļai čuguna kastrolīzi un ievietojiet cūkas iekšējo daļu. Ieduriet butt, kamēr katrai pusei ir kāda krāsa, un gaļas ārpuse sāks kraukšķīgus - tas palielinās garšas dziļumu. Kad cūkgaļas muca ir nobrāzta no visām pusēm, nogādājiet to uz pudiņu.
- Pievienojiet OV, laima sulu, citronu sulu, olīveļļu, ķiplokus un raudeno uz augšu un pārklājiet. Pagrieziet siltumu vidējai temperatūrai un pagatavojiet 8 stundas, līdz gaļa sāk izkrist un šķelties viegli. Iestatiet gaļu malā.
PAR SANDVIČU
- Sāciet ar pusi siera uz vienu šķēle maizes. Virziet to ar mojo cūkgaļu, cilantro, pārējo sieru un labāko maizes gabalu. Sviests sviestmaizes ārpusei un atmatā.
- Izmantojot vai nu Panini presi, vai čuguna kastrolīzi, pagrieziet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet grilētu sieru, līdz abas puses ir zeltainas un kraukšķīgas, un viss sieriņš ir izkusis.
- Noņemiet to no karstuma un atstājiet atpūtai uz minūti. Slaucīt sviestmaizi un nekavējoties pasniegt ar avokado salsu, ja vēlaties