Šis masveida dienvidu stila bārbekjū ceptas cūku sviestmaizi papildina ar gardu saldu un piesarkanu bārbekjū mērci, krēmveida biezputru un marinētu jalapenos, un tiek iepildīts kraukšķīgā un sviesta sezama sēklu bulciņa.
Kas jums būs nepieciešams
- BBQ PILNĪTĀ PORK:
- 1 cūkgaļas muca
- 1 ēd.k. pipari
- 2 ēd.k. Čili pulveris
- 2 ēd.k. sāls
- 1/2 glāze gaiši brūnā cukura
- 1/2 tējk. Kajennas pipars
- 2 ēd.k. malta kafija
- FOR SANDVIJAS:
- 1 sezama sēklu kukurūza
- 1/2 lb. BBQ velk cūkgaļu
- 2 ēd.k. Sweet Baby Rays BBQ mērces
- 2 ēd.k.
- uz Mayo bāzes krāsa
- 1 ēd.k.
- marinēti jalapenos
- 1 pat sālīta sviesta
Kā to izdarīt
--- BBQ PILNĪGIE PORK ---
- Apvienojiet piparus, čili pulveri, sāli, gaiši brūnu cukuru, cayenne piparus un maltu kafiju un samaisiet. Masāža ielieciet cūkas mugurā un cieši noslēgiet alumīnija folijā. Ielieciet gaļu smēķētājā ar ābolu šķelda un 2 stundas 220 grādu dūmus.
- Pārklājiet apcepto cūkas mucu pie krāsns un cepiet pie 200 grādiem vēl 5 stundas vai līdz gaļa sāk izkrist.
- Tagad ir pienācis laiks laupīt. Es vienmēr saku, ja jums ir iecienīta vai pazīstama recepte - izmantojiet to! Ja tev nav, tad seko manai vadībai un maigi sīki sasmalciniet zaļo kāpostu galviņu. Ļaujiet sālam izskalot ūdeni.
- Vienlaikus pievienojiet 2 daļām paniņas 1 daļai mayo un sajauciet ar cukuru, sāli un melnajiem pipariem. Pievienojiet etiķa šļakatām un samaisiet. Izskalojiet mērci ar kāpostus un dažus salātu burkānus un novietojiet malā.
- Tagad samontējiet sviestmaizi - ņem sezama sēklu kukurūzu un delikāli sagriež to pa pusi. Uzmaniet mazliet sviestu no abām pusēm un ievietojiet to traukā, līdz tā sāk kraukšķīgumu.
- Noņemiet no pannas un velciet cūkgaļu uz apakšējās kārbas un pārklājiet ar BBQ mērci. Tālāk pievienojiet koleslavu un marinēto jalapenos. Uzlieciet otru pusi no kaudzes uz augšu un pasniedziet.