Šis deserts apvieno divas no manām mīļākajām lietām: siera kūkas un šokolādes! Balto šokolādi un tumšo šokolādi izmanto, lai radītu brīnišķīgu kontrastu krāsā un garša. Nestle Chocolatier tumšās šokolādes čipsi ļoti labi darbojas šajā receptē. Jūs varat arī sagriezt tumšās šokolādes bāru vai, ja vēlaties, varat lietot puskaidru šokolādi.
Kas jums būs nepieciešams
- 10 unces šokolādes vafeles (vai vaniļas vafeles)
- 1 sviests (1/2 tase), izkausēts
- 24 unces (3 8-unci iepakojumi) krējuma siers, mīkstināts
- 14 unces laba balta šokolāde (piemēram, Lindt), sasmalcinātas mazos gabaliņos
- 1 glāze cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 4 lielas olas
- 1/2 tase smagā krējuma
- 1 1/2 ēdamkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze skābā krējuma
- 1 tase (6 unces) tumšās šokolādes čipsi (piemēram, Nestle Chocolatier) vai 6 unces bāri, sasmalcināti mikrosa gabalos
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 ° F un sviestu iespiež 10 collu atsperes pannas iekšpusē. Aptiniet pannas pamatni ar alumīnija foliju tā, lai folija pilnībā pārklātu pamatni un sānus un stingri nospiests pret pannu.
Padarīt vafeles garoza.
- Pirmkārt, sasmalciniet vafeles pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai ar rullīti. Pārnes uz nelielu bļodiņu un samaisiet siltā sviestā ar dakšiņu.
- Nospiediet maisījumu pavasara formas plāksnes apakšā, līdz jūs izveidojat vienmērīgu slāni.
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet 10 minūtes. Noņemiet pannu un novietojiet malā.
Ievietojiet pildījumu.
- Izkausējiet balto šokolādi, novietojot bļodiņu virs simmerējoša ūdens vai izmantojot dubultkameru. Šokolādi samaisiet līdz gludai un novietojiet malā.
- Izmantojiet maisītāja maisītāju ar bradāt piestiprinājumu (vai roku mikseri), lai pārsniegtu krējuma siers ar cukuru un sāli. Turpiniet pārspēt līdz pat vienmērīgai, pēc tam pievienojiet olas pa vienai vienlaikus. Pēc tam, kad katra olšūna labi uzmundrina maisījumu un sasmalcina bākas sānus un apakšā ar lāpstiņu.
- Pievienojiet smago krējumu un vaniļu. Pārspēt labi. Pievienojiet skābu krējumu un labi lēni beat.
- Dodiet baltajai šokolādei gala maisījumu, lai pārliecinātos, ka tā ir labi sajaukta un pievieno krējuma sieram. Piespiest lēni.
- Ielieciet šokolādes mikroshēmas mīklu ar lāpstiņu.
- Ielej mīklu sagatavotajā pavasarī.
Izveidojiet ūdens vannu.
- Novietojiet pavasara formas pannu augsta pusē, piemēram, lazanja pannā vai lielā cepšanas traukā. Novietojiet uz cepeškrāsns vidējā plaukta. Pievienojiet karstu ūdeni pannā. Ūdenim vajadzētu nākt uz augšu pa pusei no pavasara formas pannas.
- Cep apmēram 1 stundu un 20 minūtes. Kad tas ir paveicies, siera kaķim vajadzētu būt visaptverošam ap malām, bet, kad jūs kratot pannu, centrā juggled mazliet. Noņemiet no krāsniņas un ļaujiet kūkai aptuveni stundu uzturēt istabas temperatūrā.
- Izņemiet ķiploku no ūdens vannas un novietojiet ledusskapī (atstājiet kūku pavasara formas pannā). Atdzesē ledusskapī, pārklātas vismaz 4 stundas, vēlams nakti. Pilnīgi atdzesēts var ietīt kūku plastmasas aploksnē.
Lai noņemtu kūku no pavasara formas panna , palieciet nazi zem karstā ūdens, pēc tam noslaukiet nožūt. Palaidiet nazi ap siera kaķa malu. Atskrūvējiet pavediena formu un noņemiet gredzenu. Nobīdiet nazi zem siera kaķa, lai noņemtu pannas pamatni. Uzmanīgi pārejiet uz lielu šķīvi.
Lai sagrieztu biezpienmaizi, palieciet nazi karstā ūdenī, noslaukiet nožāvēt un izgrieziet. Atkārtojiet katru šķēli. Alternatīvi, izmantojiet jaunu 2-pēdu monopavedienu gabalu (makšķerēšanas līnija). Monosavienojumu notīriet cieši starp rokām, nospiediet līniju lejā pa kūkas centru, lai to sadalītu pa pusi. Atlaidiet vienu galu un velciet to caur kūku. Pagrieziet kūku par 90 grādiem un atkārtojiet (tagad jums ir 4 gabali). Turpiniet nogriezt pusceļā starp izcirtņiem, līdz esat iegādājies vēlamo porciju skaitu.
Vairāk delicious sierskābju receptes:
Sālīta karameļu ābolu biezpienmaizīte
Saldā kartupeļu biezpienmaizīte ar Burbona putukrējumu
Dulce de Leche biezpienmaizīte
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1006 |
| Kopējais tauku saturs | 75 g |
| Piesātinātie tauki | 44 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 221 mg |
| Nātrijs | 305 mg |
| Ogļhidrāti | 71 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 14 g |