Gratīns, izmantojot jebkura veida dārzeņus, vienmēr tiek uzskatīts par franču virtuves klasi. Lai būtu gratina, tam jābūt ceptai ēdienam, bet tai jābūt ar vieglu siera un / vai rīvmaiņu pārklājumu. Kuri dārzeņi, kurus izmantojat, pieprasa, lai tie būtu pietiekami izturīgi, lai tos varētu cepēt, tāpēc sakņu dārzeņi ir viens no vislabākajiem lietojumiem. Izmantojot zaļo dārzeņu, labvēlīgo dārzeņu var būt lapu spināti, bet brokoļi arī labu darbu.
Šī brokoļu gratina recepte ir daudzpusīga trauks, kas labi iederas daudzās ēdienkartēs. Vismazākā gudra mājiņa ir gandrīz nenosakāma tradicionālā siera un brokoļu slēpšanā, tomēr ēdienam ir īpaša sarežģītība. Izmantojiet labas kvalitātes svaigus brokoļus, lai iegūtu vislabāko garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 neliels sīpols, smalki sagriezts
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes
- Universālie milti
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 1/4 tējkarotes iztīrīt gudru
- 1 1/2 glāzes pilnpiens
- 2 mārciņas brokoļi un sasmalcinātas
- 1 1/2 glāzes sasmalcinātas kantāles siers (cheddar aizstājējs)
- 3 ēdamkarotes sviesta, izkausēta
- 1 glāze maizes drupatas
- 1/4 tase Parmesan siera
Kā to izdarīt
Kā padarīt brokoļus au gratin:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375F un sviestu ar lielu gratina šķīvi.
Piecas minūtes sautē sīpolu olīveļļā vidējā kastē, kas atrodas vidējā siltumā. Apberiet miltus virs sīpoliem un turpiniet sajaukt maisījumu 30 sekundes. Pievienojiet pannā sāli, pipariem, salveti un pienu, un nemainīgi nemainiet 3 līdz 5 minūtes, līdz mērce sabiezē.
Mīcīt brokoļus un sieru mērcē, uzpūst maisījumu tikai uz vāra, un pēc tam izslēdziet to sviestu gratina traukā.
Samaisiet samaisīto sviestu, maizes drupatas un 1/4 tase Parmesan siera, un apkaisa smalkmaizītes pār gratīnu. Cepiet brokoļu gratīnu iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 līdz 20 minūtes, līdz tas ir karsts un burbuļš, un maizes drupatas ir kļuvušas zeltaini brūnas.
Alternatīvas brokoļu gratiņam:
Šis ēdiens ir vienkāršs un garšīgs veids, kā uzturēt veselīgu brokoļu. tomēr ir dažas delicious alternatīvas too.
Papildus brokoļiem, pirms cepšanas pievienojiet nedaudz, tvaicētus svaigus spinātus.
Sajauciet dažus cirtainus kašiņus un turpiniet ar recepti, kā norādīts iepriekš.
Kurš siers jūs izmantojat, var pilnībā mainīt šo ēdienu. Virs Parmesan tiek izmantots, bet kāpēc nenozīmē izmaiņas, izmantojot nelielu rīvētu Gruyere vai Emmenthal. Spēcīgs Čeders arī padara labu, garšīgu virskārtu.
Sajauc pāris ēdamkarotes nedaudz grauzdētu rīvmaizītes, lai uzpildītu.
Šī brokoļu gratina recepte veido 4 līdz 6 sānu ēdienu porcijas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 440 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 55 mg |
| Nātrijs | 700 mg |
| Ogļhidrāti | 39 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 19 g |