Dārzeņu gratina ir tik jauks, daudzpusīgs ēdiens. Tas padara lielisku sānu ēdienu, kas labi darbojas ar daudziem gaļas un zivju ēdieniem . Tad ēdiet lielāku daļu, un jums ir lielisks galvenais ēdiens, vienkārši pusdienām vai pat vakariņām, pievienojiet mīkstās maizes pusē, un jums ir arī pildīšanas trauks.
Siera un zaļo dārzeņu maisījuma slēptais slēpto sastāvdaļu, mājputnu garšvielu mazākais noslēpums ir gandrīz nenosakāms, tomēr ēdienam ir īpaša sarežģītība. Ja jūs ēdat šo ēdienu veģetāriešiem, tad atstājiet putnu gaļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 neliels sīpols, smalki sagriezts
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes
- Universālie milti
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 1/2 tējkarote
- mājputnu garšvielas
- 1 1/2 glāzes pilnpiens
- 1 kg šokolādes, sasmalcināti
- 2 tases sasmalcinātus lapu spinātus
- 1 kg šokolādes, sasmalcināti
- 1 1/2 glāzes sasmalcinātas kantāles siers (cheddar aizstājējs)
- 3 ēdamkarotes sviesta, izkausēta
- 1 glāze rīvmaizes
- 1/4 tase Parmesan siera
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F un sviestu ar lielu gratina trauciņā.
- Viegli sautiniet sīpolu olīveļļā piecas minūtes vidējā kastē, kas atrodas vidējā siltumā. Apberiet miltus virs sīpoliem un turpiniet sajaukt maisījumu 30 sekundes. Pudelē pievienojiet sāli, piparus, mājputnu garšvielas un pienu un nemitīgi nemainiet 3 līdz 5 minūtes, līdz mērce sakrājas.
- Maisojiet sagatavotos brokoļus, spinātus, cukīni un sieru mērcē, uzpildiet maisījumu tikai uz vāra, un pēc tam izslēdziet to sviestu gratina traukā. Izkausēto sviestu, maizes drupatas un 1/4 tase Parmesan siera samaisiet un apkaisiet rīvmaizi pār gratīnu.
- Cepiet brokoļu gratīnu pagatavotajā krāsnī 30 līdz 40 minūtes, līdz tas ir karsts un burbuļš, dārzeņi ir maigi, un maizes drupatas ir kļuvušas zeltaini brūnas.
Alternatīvas
Šī daudzpusība nozīmē, ka jūs varat pārslēgt dārzeņus, lai tie atbilstu jūsu gaumei, sezonalitātei vai kabatas galdam. Šī recepte balstās uz zaļajiem dārzeņiem, taču nav iemesla ne pievienot dažas sēnes , ne noņemiet to ar pāris gaļas tomātu šķēlītes.
Šajā klasiskajā receptē iekļautais siers ir Cantal. Cantal ir ļoti atšķirīga garša, kas ļoti labi darbojas ar dārzeņiem. Jūs varat izslēgt sieru savām vēlmēm, arī kazas sieri vai drupināms zils siers arī labi darbojas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 326 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 42 mg |
| Nātrijs | 526 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 14 g |