Red Bean Soup Receptes

Sarkanās pupiņu zupa ir gan populāra uzkoda, gan saldā deserta zupa. Azuki pupiņas ir "Yang" vai sasildīšanas pārtika. Tiek uzskatīts, ka mandarīnu miza, ko lieto daudzās receptēs, palīdz gremošanu.

Azuki pupiņas, kaltētas lotosa sēklas un kaltētas mandarīnu mizas tiek pārdotas plastmasas maisiņos Ķīnas vai Āzijas tirgos.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 glāze azuki (adzuki) pupiņas
• 6-8 tases ūdens
• 1 lentē žāvēta mandarīna miza vai svaigu apelsīnu miziņu
• 1/4 līdz 1/2 tase (apmēram 1 1/4 - 2 1/2 unces) žāvētas lotosa sēklas
• 6 līdz 8 ēdamkarotes brūna cukura , kā vēlams

Kā to izdarīt

1. Uzkarsējiet azuki pupiņas ūdenī naktī, lai mīkstinātu. (Kaut arī pupiņas nebūs pilnīgi mīkstinātas, tās ievērojami paplašināsies). Drain
2. Apmēram 2 stundas pirms zupas, žāvētās lotosa sēklas ievieto traukā ar pietiekami daudz ūdens, lai segtu.
3. Vidējā kūkā pievienojiet 6 tases ūdens ar mandarīna mizu līdz vārīšanās temperatūrai. (Zupa var būt biezāka vai plānāka pēc vēlēšanās. Mēs parasti sākam ar 6 tases ūdens, un pēc tam pievienojiet vēl vārošu ūdeni ar brūnā cukura, ja mēs vēlamies to nedaudz mazināt.)

1. Pagrieziet siltumu uz leju, pievienojiet adzuki pupiņas un lotosa sēklas un uz 1 līdz 1/2 stundām daļēji pārklājiet, līdz pupiņas ir mīkstinātas līdz vietai, kurā tās tikai sāk saplīst.
2. Pievieno brūno cukuru un izmaisa līdz izšķīdina. Izbaudiet un pievienojiet vēl cukuru, ja vēlaties. (Mēs parasti sākam ar 1/3 tase un pēc tam pievienojiet vēl vienu ēdamkarote vienlaicīgi, ja nepieciešams). Plāno zupu, pievienojot verdošu ūdeni, ja vēlaties.
3. Pirms pasniegšanas noņemiet žāvēto mandarīna miziņu . Sarkanās pupiņu zupa karsta vai auksta.

Variācijas

• Izmantojiet balto, nevis brūnā cukura.
• Citas šīs šķīvja versijas tiek izgatavotas ar longan sēklām, lotosa saknēm vai liliju spuldzēm.
• Vēl viena saldo sarkano pupiņu zupa recepte.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	184
Kopējais tauku saturs	3 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	1 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	13 mg
Ogļhidrāti	32 g
Šķiedrvielas	6 g
Proteīns	8 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)