Pekanrieksti ar burbonu

Pekanrieksti ir īpaša NOLA ārstēšana. Izgatavoti ar burbonu un brūnā cukura, kopā ar krējumu un sviestu, šīs pralines ir saldas un neatvairāmas. Ļaujiet šim ēdienam atgādināt par lielisko franču ceturtdaļu.

Kas jums būs nepieciešams

• 4 ēdamkarotes sviesta
• 1 glāze cukura
• 1 glāze brūnā cukura (gaisma, iesaiņota)
• Dash sāls
• 1/2 tase smagā krējuma
• 2 tases pekanrieksti (pusītes, viegli grauzdētas *)
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 1 ēdamkarote burbonu
• Pēc izvēles: 1 ēdamkarote sviestā (cepamajai lapai)

Kā to izdarīt

1. Smagā kastroņa pār zemu karstumu, izkausē 4 ēdamkarotes sviesta. Izmaiņas granulētos un brūnos cukuros, dash sāls un smagais krējums. Pārklāj un uzvāra virs vidēja siltuma.
2. Noņemiet vāku un vāriet, līdz temperatūra sasniedz 242 F uz karameļu termometra vai gandrīz stingra bumba. Neliels maisījuma daudzums, pievienojot to aukstam ūdenim, veidos mīkstu baltu, kas saglabās tā formu un netiks izlīdzinātas.

1. Samaisiet grauzdētos pekanos. Izņemiet no karstuma un pārsniedziet garšas un burbonu. Turpiniet pukstēšanu, līdz saldumi zaudē spīdumu, kļūst krēmveida un sāk sabiezēt.
2. Gatavojieties ar sviestu vai cepšanas papīru ar vaksētu papīru. Ātri nomest konfekšu maisījumu ar ēdamkarotiem uz taukainas sīkdatnes lapas.
3. Ielieciet pralīnus atsevišķi plastmasas aploksnē, lai uzglabātu.

* Lai grauzdiņus saturotu riekstu, izklājiet uz vienas šķīves uz cepšanas lapas. Grauzdē krokus 350 F krāsnī, laiku pa laikam maisot, 8 līdz 10 minūtes. Vai arī grauzdētu kastrolīšu grauzdiņā uz vidējas siltuma, maisot, līdz gaiši zeltaini brūnai un aromātiskai.

Vairāk Candy Receptes:

• Sharon's Mock Truffles
• Bourbon Balls
• Aveņu kauliņi
• Apelsīnu bumbiņas
• Karo Šokolādes Fudžas recepte
• Microwave Fudge Recipe
• Haystacks Mikroviļņu Candy
• Viegli krēmveida siers fudge
• Velveeta Fudge

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	85
Kopējais tauku saturs	5 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	2 g
Holesterīns	6 mg
Nātrijs	5 mg
Ogļhidrāti	10 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	1 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)