Protams, jūs varat iegādāties burkānus no mango salsas daudzos lielveikalos, bet nekas neuztrauc svaigu, spilgtu mājdzīvnieku mango salsas garšu, kad šie saldie augļi ir sezonā. Cilvēki ir laimīgi dzīvot, kur mango zelt (es skatos uz tiem no jums, kas dzīvo Florida un Hawaii !), Zina, par ko es runāju. Pasniedziet šo salsu ar grilētu zivju (īpaši laša!), Sautētu garneļu vai pat grauzdētu vistu vai cūkgaļu.
Izmantojiet šo recepti kā pamatnostādni un pārbaudiet visas tālāk minētās variācijas un iespējas, lai izveidotu perfektu mango salsu!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela mango vai 3 mazu mango
- 1 šalotes
- 1/4 tase cilindro lapas
- Jūras sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Sasmalciniet mango (-s) mazos kauliņu izmēros. Ja jūs agrāk neesat griezuši mango, lūk, kā to izdarīt: turiet mango vertikāli gareniski; tur ir vājās puses un plašas malas, kuras vēlaties nogriezt un izmantot plašas malas, tāpēc turiet mango ar vilnu pusi, kas vērsta pret jums, un nogrieziet plašu pusi, sākot tikai ar centra malu uz augšu un apgriežot grūts bedre centrā. Kad jums ir abas puses rokā, novērtējiet katru no tiem, lai nokautu izmēru gabalus, izvelciet sagrieztus gabaliņus un sagrieziet tos; izmetiet mizu un bedri. Soli pa solim attēlus skatiet sadaļā Kā izgriezt mango .
- Nogrieziet un kārtojiet šalotes. Sakrīt cilantro.
- Ielieciet mango, šalotes un cilantro vidējā traukā. Apkaisīt ar apmēram 1/4 tējkarotes sāls. Toss, lai apvienotu visu. Dodiet tai garšu un pievienojiet vairāk sāls, lai tas atbilstu jūsu garšas pumpuriem. Nekavējoties pasniedziet vai uzgaidiet un atdzesējiet līdz pat dažām stundām.
Variācijas:
- Spice It Up ar malto svaigu zaļu vai sarkanu čili vai 1/8 līdz 1/4 tējkaroti kayenne (ņemiet vērā, ka, izmantojot kajēnu, šī salsas spilgti dzeltenīgi oranža krāsa mainīsies uz kaut ko ar sarkanu nokrāsu).
- Izklaidējieties ar sīpoliem, lietojot zaļo sīpolu vietā šalotes, lai iegūtu vairāk krāsas un mazāk sīpolu.
- Padariet to Garlicky , pievienojot nedaudz malta ķiploku (ņemiet vērā, ka neapstrādātu ķiploku aromāts pastiprinās, jo ilgāk tas sēž, tāpēc noteikti pievienojiet to tieši pirms pasniegšanas, ja vēlaties, ka garlici garša bez rūgtuma).
- Sajauciet augļus ar sasmalcinātu persiku vai nektarīnu kopā ar mango. Dažas plūmes, aprikozes vai puķes arī ir jautras iespējas.
- Spēlējiet ar garšaugiem un izmantojiet piparmētru vai baziliku, nevis cilantro; Chervil un pētersīļi ir arī garšīgas izvēles iespējas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 57 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 80 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |