Reveillon In Creole Kultūra:
Reveillon, izriet no franču "uzmodināšanas" un sākās kreolu kopienās, jo tās galvenokārt bija katoļi. Ziemassvētku vakars un Jaungada laikā ģimenes devās uz pusnakts masu un atgriezās mājās ļoti vēlu vakariņās.
Pirms gadsimta, tipiskās Reveillon vakariņas bija vienkārši lieta ar nekomplicētu ēdienkarti: olu ēdieni, saldā maize, augļi un kafija. Šodien svētki ir kļuvuši par fantastisku iemeslu, lai iepludinātu ēdienus, kurus parasti neēstas pat īpašos gadījumos.
Lobsteri, foie gras, smalku šokolādi un labāko vintage vīnu var atrast moderno Reveillon galdu grīdas.
Creole Menu:
Svinam tradicionālajā kreoliešu stilā, kurā ir komponenti no dienvidu Luiziānas, kas sagatavoti ar franču izskatu. Rezultāts ir fantastisks bufete, kas demonstrē garšīgu, vietējo Creole ēdienu un godina klasiskās franču virtuves ēdienus.
Hors D'oeuvres:
Starteri vai hor D'Oeuvres, kā viņi ir zināmi, ir svarīga vakariņu daļa. Tas, kas tiek pasniegts, var būt mazs, bet tam vajadzētu būt arī ļoti garšai un izskatīties pārsteidzoši. Papildus vajadzīgajiem riekstiem un viegliem kokteiļiem pievienojiet vietējo tradicionālo franču sieru (Gougeres) versiju un iepludinātas sēņu dipas.
Salāti:
Vienmēr pēc uzkodām, lai arī pašā Francijā salāti tiktu pasniegti vēlāk un visbiežāk ne Reveillon, tikai Amerikas Savienotajās Valstīs tas tiek pasniegts tik agri ēdienreizē.
Ja jūs sekojat kreolītes tradīcijām, tad sajauktu mazuļa zaļumu un vienkāršu vinigrette sautējumu izvēli par rokām salātu kursā. Lai patiešām uzlabotu salātus, pievienojiet Anduļas desu salātiem vai padariet kaut ko īpašu, ko viesi nevarēja atrast pudelēs veikalā.
Zupa:
Austeres ir milzīgs hit Reveillon svinībās, kreolī vai nē. Izveidojiet bagātu, krēmīgu zupu no mazāko no šiem mīkstmiešiem, un jūs arī būsit hit. Pievienojiet sāpīgas ķiploku zupas ar būtiskām, grauzdētām grauzdētām bagešu šķēlītēm, kas neatbalsta jūras veltes. Grauzdētu dzērveņu sorbēt, lai notīrītu aukslēju pēc zupas kursa.
Entrée ar sānu ēdieniem:
Lai sagatavotos vieglai sagatavošanai, pagatavojiet sānu ēdienus agri un pēc tam sildiet tos, kamēr jūs ēdat galveno ēdienu. Noteikti lietojiet aprūpi, pievienojot konjaku galvenajam trauciņam; tas var uzliesmoties uz laiku. Francijā ir maz ticams, ka šie ēdieni tiks pasniegti, bet par Creole tēmu tie ir tie.
Deserts:
Pasniedziet greznu bufetes stila desertu, kas ir īpaši piemērots kreolas svinībām. Skaistums, lai redzētu un garša ir tas, kas nepieciešams, tāpēc neatstājieties.
Dzērieni: