Kartupeļu pirkstu pelmeņi vai kartoflane kluski poļu valodā var tikt lietoti kā sviestu ar sviestu vai kā galveno ēdienu kopā ar karamelizētiem sīpoliem un ceptu speķi vai citu kūpinātu gaļu. Katram Austrumeiropas reģionam ir atšķirība šajā ēdienā.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases karsti kartupeļu biezeni (izgatavoti no 3 lieliem kartupeļiem)
- 1/3 glāzes smalkas sausās maizes drupatas
- 2 olu dzeltenumi
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- 1/3 tase universāla miltu
- 2 olu baltumus, uzpūsti līdz stīvai, bet ne sauss
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā sajauciet visas sastāvdaļas norādītajā secībā.
- Ievietojiet maisījumu uz viegli plakanas virsmas. Maisojiet papildu miltus, ja maisījums ir pārāk lipīgs.
- Ievietojiet lielu sālsūdens podu lielā siltumā, lai uzvārītu.
- Tikmēr sadaliet mīklu pa pusēm un ielejiet garā cilindrā, zīmuļa biezumu. Izgrieziet 2 collu intervālos.
- Drop pelmeņi uz vārošu sālītu ūdeni. Atkārtoti uzlej ūdeni un, kad pelmeņi paceļas uz virsmas, pagatavo 5 minūtes.
- Izmantojot šķēlēs karoti, noņemiet pelmeti uz apkalpojošās bļodiņas. Ja vēlaties, pievienojiet izkausētu sviestu un maizes drupatas.
Piezīme . Šī ēdiena variācija ir pievienot karamelizētus sīpolus un ceptu bekonu vai citu kūpinātu gaļu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 163 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 69 mg |
| Nātrijs | 328 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 7 g |