Šo pamata guakamolu var pagatavot ar vai bez kubiņos sagrieztiem tomātiem, un tas ir ideāls iegremdēt vakariņas vai spēļu dienas snukošana. Tas arī padara lielisku papildināt par tītaru burgers vai burritos.
Guacamole ir meksikāņu avokado bļoda, kas iegūta no acteku dzimtas. To lieto kā mērcē vai garšvielu un kā garšvielu meksikāņu ēdieniem un salātiem. Vārds "guacamole" nozīmē "avokado mērci".
Kas jums būs nepieciešams
- 3 avokado (nogatavojies Haas)
- 1 ēdamkarote laima sula (svaiga)
- 1/2 tase sīpolu (sarkana, smalki sagriezta)
- 1 ēdamkarote cilantro (kaudzēša karote, smalki sagriezta)
- Pēc izvēles: 1 neliela jalapeno (vai serrano pipari, sēklas noņemtas un smalki sagrieztas)
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 1/4 tējkarotes ķimenes (zeme)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes melnie pipari (zeme)
- Neobligāti: 1 neliels tomāts (sēj, kubiņos)
Kā to izdarīt
- Samaziniet avokado pusīti un noņemiet sēklas. Ielieciet avokado no mizas un samaisiet ar kaļķi, sarkanu sīpolu, cilantro, smalki sagrieztu jalapeno vai serrano piparus, ķiplokus, ķimenes, sāli un piparus.
- Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet līdz dienai.
- Vajadzības gadījumā sakopjiet tomātus ar tomātu biezeni vai samaisiet tomātus guakamolā pirms pasniegšanas.
Veido apmēram 1 1/2 līdz 2 tases.
Ekspertu padomi
- Lai saglabātu svaigi pagatavotu guakamolu no brūnināšanas, ielieciet plastmasas pārklājumu tieši uz iegremdes virsmas. Saskare ar brūnganu avokādi.
- Lai mīkstinātu zemas kvalitātes avokādi, mikroviļņu krāsa ar 50 procentiem jaudu apmēram 30 līdz 45 sekundes, rotējot līdz pusei. Ļaujiet tam palikt dažas minūtes. Tas nenogatavos avokado, bet tas to mīkstinās.
Jums varētu patīk
- Tortilla Roll-Ups
- Guacamole ar tomātu
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 242 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 16 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 10 g |
| Proteīns | 5 g |