Holandes mīļākie veselīgie uzkodas, sālītas siļķes , var šķist nedaudz biedējoši neziņotiem. No otras puses, kūpinātas siļķes, vēl joprojām pīlādaini holandieši, šķiet, pievilina vairāk cilvēku. Tam jābūt tekstūras priekšmetam ...
Mēs bieži vienkārši rūpējamies par kūpinātu siļķu uz maizes vai krekliem ar mūsu mārrutku mērci . Bet, apvienojiet kūpinātas siļķes ar kādu atlikušo kartupeļu biezeni, un jums būs pasakaini aromātiskas zivju mīlas, kas pilnas ar omega taukskābēm. Viņi vienmēr ir ļaudis.
Protams, jūs, iespējams, darīsiet kartupeļu biezeni it īpaši šajā receptē (vai, ja jūs jūtaties īpaši slinks, paceliet labas kvalitātes gatavas kartupeļu biezpienu no sava lielveikala), bet mēs uzskatām, ka jūs piekrītat, ka tas ir ledus režīma pārtika - ērts vienam no šiem gadījumiem, kad mājā nekas nav, bet mazliet ikdienas kartupeļu biezeni un kūpinātu zivju paketi.
Tas ir īpaši smags prieks, kas rodas no šķietami nekas labas ēdienreizes sagrābšanas. Šeit mēs esam izmantojuši kūpinātu siļķu, bet šīs zivju kūkas ir tikpat labi, ja tiek pagatavotas ar kūpinātu skumbri vai kūpinātu lasīti.
Kas jums būs nepieciešams
- Zivju mīklai:
- 1 tase (250 g) kartupeļu biezeni
- 1 tējkarote plakanas lapas pētersīļi (smalki sagriezti)
- 1 pavasara sīpols (smalki sagriezts)
- Paprikas šķipsniņa
- 1 citrons
- 2 olas
- Sāls un pipari pēc garšas
- 3,5 collu (100 g) kūpinātas siļķes (pārslas)
- Maizei un cepšanai:
- 1/2 tase Universālie milti
- 1/2 tase Maizes drupatas
- 1 ēd.k. Sviests
- 3 ēd.k. Olīvju eļļa
Kā to izdarīt
- Lielā traukā apvienojiet kartupeļu, pētersīļus, pavasara sīpolus un papriku.
- Izmantojot smalku restītāju (mēs šim nolūkam patīk izmantot mikroplāksnes režģi), sagrieziet apmēram 1/4 citrona (tikai dzeltenā krāsā) un pievienojiet kartupeļu maisījumu.
- Pārklājiet olas sekla zupas traukā, noslaukiet un pievienojiet 1 ēd.k. olu uz mash. Labi samaisa.
- Atlikušās olas pārtrauciet vēlāk.
- Izmantojot rokas, rūpīgi kārtojiet siļķes, noņemiet jebkuru ādu vai kaulus.
- Pārklājiet pārslotās zivis kartupeļu maisījumā.
- Nosedziet paplāti vai lielu plāksni ar plastmasas aploksni. 8. veidlapa vienmērīgi izmēra bumbiņas ar zivju maisījumu un novietojiet uz paplātes, uzmanīgi nospiežot plaukstu ar plaukstu, lai izveidotu 8 zivs kūkas.
- Pārklājiet pīrāgus ar plastmasas pārklājumu un atpūstiet ledusskapī vismaz 20 minūtes (vai nakti, ja pagatavojat pirms laika).
- Savāc trīs zupas traukus: vienu ar atlikušo olīvu no olīvām, kas agrāk bija recepte, vienu ar miltiem, un vienu ar svaigu rīvmaizi (mums patīk panko drupatas).
- Draudiet siļķes zivju kūkas miltos, pārliecinoties, ka tie ir vienmērīgi pārklāti. Noskalojiet visus liekos miltus.
- Vienu pa vienam iemērciet zivju kūku zupas traukā ar sakapātu olu sajaukumu, ļaujot jebkuram pārmērīgam olšūnai pilēt.
- Tagad pārnes zivju kārbas, pa vienam, uz trauku ar maizes drupām. Pirms katra rupja pārklājuma, izšķīdiniet katru no tiem.
- Pievienojiet sviestu un olīveļļu (jums vajadzēs apmēram 1 ēdamkarote sviestu un 3 ēd.k. olīveļļas) lielai pannai un silda, līdz sviests kļūst putots.
- Pievienojiet pusi zivju kārbu un pagatavojiet, līdz maizes drupatas pārvēršas zeltaini un kraukšķīgi - viņiem būs apmēram 3 minūtes pusē.
- Noņemiet zivju kūkas no cepamās pannas un ļaujiet iztukšot virtuves papīru.
- Atkārtojiet procesu ar pārējām 4 zivju kūkām.
Pasniedziet ar cepām biezpiena ceptiem kartupeļiem , salātiem, citronu ķiplokiem un mūsu svaigo estragonu un ķiploku majonēzi .
Padoms: nepārslogojiet pannu. Ja jums nav lielas cepamās pannas, mazākās kastēs ievietojiet vairākas partijas un iepriekšējās partijas saglabājiet siltu iepriekš uzkarsētā krāsnī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 406 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 127 mg |
| Nātrijs | 744 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 12 g |