Neapstrādātus kartupeļus sauc par Luie wijven friet vai '' slinks sievas '' frites '' holandiešu valodā. Protams, kartupeļu cepšana ar ādu ir ne tikai vieglāka, bet pat veselīgāka (daži apgalvo, ka lielākā daļa uzturvielu ir tieši zem ādas un tiek noņemti, pīlingā). Katrā ziņā mēs mīlam šos kartupeļus, jo viņiem ir atšķiras no kartupeļu garšas un, šķiet, iemērc mazāk tauku nekā to franču brālēni. Mēs parasti vienkārši izmeļām tos nedaudz eļļā un cept krāsnī, lai vēl vairāk samazinātu tauku saturu.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 lieli cepamās kartupeļi (mazgāti un sagriezti taukos, īkšķu izmēra sloksnes vai ķīļi)
- Pēc izvēles: augi, piemēram, rozmarīns vai timiāns
- sāls pēc garšas
- pipari pārāk garša
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 450 F (250 C).
- Viena slānī kartupeļu sloksnes sakārtojiet uz cepeškrāsns plaukta, kas izklāta ar pergamenta papīru.
- Slaucīt ar eļļu, sezonu un mētāt ar savām rokām. Jūs vēlaties, lai katrs kartupeļu gabals spīdētu ar eļļu, bet jūs nevēlaties, lai tie būtu izžuvuši.
- Cepiet apmēram 30 minūtes vai līdz frīdri sasniedz krāsu un kraukšķīgumu, kas jums patīk.
- Drenāžas uz papīra dvieļiem un sajauc ar jūras sāli un svaigi krekinga pipariem.
Pasniedziet ar mājas majonēzi un citrona ķīli.
Izmaiņas: lai džidzinātu šīs vienkāršās ceptas kartupeļus, pirms slaukšanas cepeškrāsnī iemērc ar svaigu rozmarīnu vai timiānu vai žāvētām čili piparu pārslām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 69 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 83 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |