Šis piparkūkas latte garšo tāpat kā īpašs kafijas veikals, un tas var tikt padarīts ērti jūsu mājās. Jūtieties brīvi izmantot vai nu faktisku espresso, kas izgatavots no espresso automāta, vai arī praktiskāku versiju, kas pagatavota ar tūlītēju espresso pulveri.
Šajā receptē ir iekļauta viena no manām visvairāk iecienītākajām "superfood" - melnā melase. Dažiem tā ir iegūta garša, bet es to esmu iemīlēja, tiklīdz es pirmo reizi to izmēģināju. Melnā melases melases aromāts ir līdzīgs regulārai melasei; taču tas ir arī pilns ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram, dzelzi, kalciju, kāliju, magniju, mangāna, selēnu un B6. Jūs esat pārliecināts, ka jūs saņemsit palielinājumu ar šo lattu, pat ja jūs izmantojat dekapa espresso!
Piezīme: izmantojiet jebkuru saldinātāju, kuru jūs izvēlaties (vai atveriet saldinātāju bez maksas!), Bet man patīk tumša karameļu garša no kokosriekstu cukura, kas sakrīt ar ugunīgu garšvielu svaigu rīvētu ingveru.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 tases nesaldinātas mandeļu piena (vai jūsu fave nepiesātināto pienu)
- 1/2 tējkarotes ingvera (svaigas, sarīvētas)
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1/8 tējkarotes krustnagliņas
- 1 ēdamkarote melnā melases melase
- 1 līdz 2 ēdamkarotes granulēta cukura (es iesaku kokosriekstu palmu cukuru vai turbīnu: vai jūsu mīļāko saldinātāju ekvivalentu, piemēram, agave)
- 2 tējkarotes tūlītējas espresso pulvera (ja jums ir espresso kafijas automāts, izmantojiet 1-2 kafijas espresso vienā latte, nevis tūlītēju pulveri un ūdeni)
- 4 ēdamkarotes ļoti karstā ūdens
- 1/4 tase bezklikla krējuma uzpildīšanai
- Dash muskatrieksts
- Dash kanēlis
Kā to izdarīt
Mazā kūkā, kopā ar nesaldinātu mandeļu pienu, ingveru, kanēli, krustnagliņas un kokosriekstu cukuru. Maisot pastāvīgi, kamēr apkure ir vidēja siltuma līdz ļoti karstā, tomēr neļauj tai sasniegt vārīšanās līmeni.
Ja lietojat tūlītēju espresso pulveri : Lielā krūzē vai 2 mazos krūzītēs espresso pulveri apvieno ar ūdeni (nelielai krūzītei pievienojiet tikai 1 tējkarolu espresso pulvera + 2 ēd.k. ūdens uz katliem) un labi samaisiet.
Ja lietojat espresso aparātu: espresso padariet atbilstoši ražotāja norādījumiem. Ieteicams izmantot šo 2 receptes divus šāvienus (dubultā espresso), taču jūtieties brīvi pielāgot atbilstoši savām vēlmēm.
Ielejiet espresso 1 lielā vai 2 mazākos krūmos.
Ievietojiet sieriņu pār krūzi / es, kas tur espresso, un pēc tam uzmanīgi ielejiet karstajam mandeļu piena maisījumam pa espresso. Maisojiet labi, lai sajauktu karstu mandeļu piena maisījumu espresso.
Uz augšu uzlieciet lattu ar putukrējumu, kas nav piena krējums, piemēram, kokosriekstu, un apkaisa ar muskatrieksta un kanēļa pieskārienu. Baudiet karstu un uzglabājiet visus atlikumus hermētiskā traukā ledusskapī. Jūtieties brīvi palikt aukstumā vai vienkārši sildīt vidēji mazā siltumā, līdz tiek sasniegta vēlamā temperatūra.