Šī recepte kartupeļu klimpām ar aitas piena sieru, vēlams Liptauer , Ungārijā ir saukta par dodolu vai Ungārijas ziemeļdaļā ( strapacka ). To pazīst arī kā slovāku bryndzové halušky .
Tā kā izmanto bekonu drebuļus, tas nav tikai paglaudāms vai veģetāro ēdiens. Bet, ja to vietā izmanto eļļu, tas var kļūt par vienu, it īpaši, ja tiek pievienoti sautēti kāposti vai skābie kāposti. Šos klimpas var pasniegt kā galveno ēdienu vai sānu ēdienu, un ar šķipsniņu aitas piena sieru var aizstāt ar kazas sieru.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 tase kartupeļu (neapstrādāti, apmēram 2 lieli, sarīvēti)
- 3/4 tase miltu (universāls)
- 6 1/2 tējkarotes sāls
- 3 sloksnes bekonu (cepts līdz kraukšķīgai, drupinātai un taukainai)
- 4 unces Liptauer siers (drupināti, brindas siers vai kazas siers ar šķipsniņu)
- Pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Iegūstiet 4 kārbas ūdeni plus 2 ēdamkarotes sāls uz vārīšanās.
- Vienlaikus sajauciet rīvētus kartupeļus ar miltiem un 1/2 tējkarotes sāls. Izmantojot karoti vai ar pirkstiem, noberiet valriekstu izmēra mīklas gabalus un ievietojiet tos verdošā ūdenī. Pavārs 10 minūtes.
- Noņemiet pelmeņus ar šķēlēs karoti un izskalojiet ar aukstu ūdeni šķīdinātājā. Ļaujiet drenāžas.
- Novietojiet rezervētas bekona dripas kastrolītis kopā ar pelmeņiem un sabiezētu sieru. Viegli pagatavojiet un samaisiet līdz karstumam. Vajadzības gadījumā nekavējoties pagatavojiet kraukšķīgumu ar sasmalcinātu speķi un sasmalcinātu pētersīļus.
- Izmaiņas: pievienojiet nedaudz sagrieztu un sautētu kāpostu galvu vai 1/2 mārciņas sasmalcinātas, sautētas skābētas kāposti uz pelmeņiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 139 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 11 mg |
| Nātrijs | 273 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 5 g |