Šī kāpostu zupa ir viegla kāpostu, liellopa buljona, paprika, sīpolu un tomātu kombinācija. Mazu karstu mērci, ķiplokus un dažu brūnā cukura palīdzību zupa tiek garša. Ja vēlaties, pievienojiet šķēlēs burkānus zupai.
Pievienojiet brūnās malto liellopu gaļu vai kubiņos sagrieztu liellopa gaļu, lai iegūtu meātrāku zupu. Ja vēlaties žāvētu zupu, nomainiet liellopu buljonu un ūdeni ar 1 kvartu dārzeņu buljona un 1 glāzi tomātu zupas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 can (10 3/4 unces) kondensēta liellopa buljona (vai franču sīpolu zupa)
- 3/4 vidējā galvas kāposti (sasmalcināti)
- 2 sīpoli (sasmalcināti)
- 1 zaļie pipari (sasmalcināti)
- 1 maigs piperkoncīns (smalki sagriezts)
- 1/2 glāze selerijas (sasmalcināta)
- 4 tases ūdens
- 1 liela vara (28 unces) tomāti (sasmalcināti, ar sulu)
- 1 krustnagliņa
- ķiploki (sasmalcināti)
- Neobligāti: 2 domuzīmes
- asā mērce
- 2 ēdamkarotes brūna cukura (stingri iesaiņots)
Kā to izdarīt
- Lielā katlā vai katlā apvienojiet liellopa buljonu, sasmalcinātus kāpostu, sasmalcinātus sīpolus, papriku, seleriju un ūdeni.
- Iemaidiet maisījumu vārot vidēji augstu siltumu; samazināt līdz zemam līmenim. Pievienojiet ķiplokus, karstu mērci un brūna cukura; turpiniet gatavot, kamēr sastāvdaļas ir maigi, apmēram 1 1/2 stundas.
- Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un sulu. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni un siltumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 159 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 222 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 7 g |