Ķiršu rīsi ir būtisks komforta ēdiens! Kaut arī vārds "biezpiens" Indijā bieži attiecas uz nesaldinātu jogurtu, šis Dienvidindijas izcelsmes ēdiens ir faktiski gatavoti rīsi, kas ir noturīgi un pēc tam apvienoti ar jogurtu. Šī recepte prasa skābu jogurtu - visvienkāršākais jogurts ir pietiekami skarts, bet jūs varat izveidot savu skābu jogurtu, pievienojot citronu sulu vienkāršam jogurtam. Tikai pārliecinieties, ka neizmantojat saldinātu jogurtu.
Dienvidindijas mājās ēdienreizes beigās visbiežāk tiek lietots biezpiens, lai neitralizētu galveno ēdienu spicumu un atbalstu gremošanai. Šīs krēmveida rīsi izbauda lieliski, tikai ar sālītu vai sīpolu, kā arī ar sīpolu (lēcas) vai gaļas ēdienu. Ja jūs izmantojat atlikušos vārītus rīsus, varat to ievietot bez laika - labs aukstums vai karstums, bet jo īpaši iepriecinoši karsē aukstā vakarā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase rīsu
- 2 1/2 glāzes ūdens
- 1 tase
- skābsis jogurts
- Sāls pēc garšas
- 3 ēd.k. dārzeņu, rapšu vai saulespuķu eļļa
- 1 tējkarote sinepju sēklas
- 5 līdz 6 karija lapas
- 3 sausas sarkanās čili
- Koriandra (cilindro) lapas izdaiļo
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet rīsus un ievietojiet spiediena plīts ar ūdeni. Pavārs līdz izdarīt - vispirms pagatavojiet ar lielu siltumu, līdz dzirdat pirmo svilpi, pēc tam uzkarsējiet un ļaujiet vēl 1 svilpe. Atlikt 1 līdz 2 stundas.
- Sajauc jogurtu rīsos un pievieno sāli pēc garšas.
- Sildiet eļļu nelielā pannā un pievienojiet sinepju sēklas , karija lapas un saussiet sarkanās čili. Pavārs līdz čilli ir gandrīz melni.
- Pievienojiet šo maisījumu rīsiem un labi samaisiet. Garnējiet ar koriandra lapām.
- Pasniedziet ar sālītu vai ķiploku.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 330 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 8 mg |
| Nātrijs | 141 730 mg |
| Ogļhidrāti | 47 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 7 g |